导语：秋天要多吃此肉，比鸡肉便宜，比牛羊肉鲜美，营养滋补好吃不胖，简单随手一做，又香又解馋！
在美丽的秋天，食欲也逐渐旺盛起来。而在这个时候，经常吃一些高蛋白的食物，可以帮助我们的身体，抵御严寒，增强免疫力！
说到高蛋白食物，很多人都会想到鸡鸭鱼肉和牛羊肉，其实，除了这些食材以外，还有一种食材，不仅味道鲜美，富含蛋白质，脂肪的含量也很低，它就是很多人都爱吃的一种海鲜“鱿鱼”！今天，我们将介绍两道独特的鱿鱼烹饪方法，不仅简单易学，而且味道绝佳。
一、鱿鱼的营养价值
鱿鱼是一种海洋食材，富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等多种矿物质和维生素。它的脂肪含量相对较低，是一种理想的低脂高蛋白食物。此外，鱿鱼中还含有丰富的牛磺酸，有助于提高免疫力、促进钙的吸收，对身体健康大有裨益。
推荐食谱：韩式辣椒酱炒鱿鱼
材料：鱿鱼、韩式辣椒酱、孜然粉、食用油、生抽、盐、洋葱、香菜、料酒。
具体步骤：
1. 将买回家的鱿鱼，去掉外面的一层膜，去掉鱼牙和内脏，用食用盐搓洗干净，然后清洗干净，切成均匀的长条，洋葱去皮，切成细丝，将鱿鱼条放入盆中，加入洋葱、盐和料酒，抓拌均匀，腌制20分钟。
2. 热锅凉油，将鱿鱼条均匀散放在锅中，翻炒均匀，加入洋葱丝和韩式辣椒酱，加入适量的生抽，翻炒均匀，撒上孜然粉调味，继续翻炒均匀。最后，撒上适量的香菜，出锅即可。
这道韩式辣椒酱孜然炒鱿鱼，鱿鱼的嫩滑与孜然的香气相互融合，辣椒酱的醇厚带有一丝甜味，使得这道菜不仅香辣可口，而且别具风味。
推荐食谱：辣椒洋葱炒鱿鱼
材料：鱿鱼 、洋葱、青红辣椒 、大蒜、生姜、干红辣椒、食用油、生抽、盐、白糖。
步骤如下：
1. 鱿鱼处理干净，腌制好后，在鱿鱼身上打上花刀，切成小块，放入开水锅中，焯水20秒钟，然后捞出。将洋葱、青椒切丝备用，大蒜切末，生姜切片，干红辣椒洗净切段。
2. 热锅凉油，加入大蒜末、姜片和干红辣椒段爆香，放入鱿鱼，加入适量的生抽，翻炒均匀，加入洋葱丝和青椒丝，翻炒至蔬菜变软，加入盐、白糖，再次翻炒均匀后，关火出锅，装入盘中，撒上香菜点缀，即可食用。
这道辣椒洋葱炒鱿鱼，鱿鱼的嫩滑搭配洋葱的甜味和青椒的清爽，味道鲜美而不腻，是一道适合冬天的开胃佳肴。
秋季，人体需要更多的营养来增强免疫力，而鱿鱼作为一种优质的海鲜食材，不仅口感鲜美，而且富含多种营养成分。以上两道鱿鱼菜肴的制作方法简单易学，不仅能够为身体提供充足的能量，还能够满足味蕾的需求。在美丽的春天，不妨尝试一下这些美味的鱿鱼菜肴，让你的餐桌多姿多彩，让味蕾得到温暖的滋润。
