面食
是中华饮食的灵魂
于北方人而言
馒头是“家常便饭”中
最温暖、贴心的存在
夜来南风起，小麦覆陇黄
穿越时光
在这个融合传统与现代的时代
馒头的制作
如同一场意味浓厚的文化仪式
配料
黄金产区小麦定制麦芯粉、纯净水、鲜酵母
只此三者
既是对现代科学的尊重
更是对传统工艺的敬畏
让每一个馒头都沁润中华文化的滋味
和面
真空环境下600 秒的揉和
每一秒的用力
都是面团劲道的缺一不可
成型
是对馒头的精雕细琢
8 次压面工序
确保紧实饱满
敬献对美食的用心
醒发
如同一场静默修行
湿度、温度、时间的拿捏
酝酿口感松软筋道的风味
蒸制
在蒸汽的陶冶中
精准计量1600 秒的热量传递
让馒头成为我们舌尖上的艺术品
冷却
则是温润的抚慰
迅速冷却使得中心温度
达到15摄氏度左右
确保馒头回味甘甜、麦香浓郁
守护品质如一的味觉记忆
中百大厨房10万级洁净度加工中心
层层质检
食品级存放
全程冷链配送
坚持每一点细节的追求
严格每一道工艺的考究
成就每一个馒头的放心
品先馒头
十年用心，呈献一亿份放心
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