进入冬季
野生菌已经落潮
但在红塔区凤凰街道
灵秀社区的蘑菇园里
一个个菌棒上长满了白参菌
一派生机勃勃的景象
负责人郭晓霖告诉记者
白参菌
肉质坚韧、口感清新
在玉溪是家喻户晓的美食
俗称云南的小干巴菌
用尖椒炒或白参蒸蛋
味道相当可口
它的生长周期比较快
天热的时候大概10天左右采摘
现在天气有点凉
基本要20到25天左右才能长得起来
鲜白参菌暴晒4个小时就能成为干品
每5千克的鲜白参菌
大概能产400克的干品
时下野生菌落潮
白参菌的价格有所上涨
菌小菇蘑菇园负责人 郭晓霖：鲜白参菌大概80块钱一公斤，干品在市场上零售，品质好的基本上要到180元一公斤左右，差一点的也要160元左右一公斤。
菌小菇蘑菇园占地7亩多，这里的人工菌除了白参菌，还有金耳、平菇、鸡油菌。时下，菌子全部进入采收季，卖相和品质都不错。除了线下销售，郭晓霖还在线上销售自己种的蘑菇及周围农户种植的农产品，带动农户增收，助力乡村振兴。
感兴趣的小伙伴
也可以入园了解蘑菇的生长过程
手工制作菌包小桶
体验采摘的乐趣
记者：玉溪市融媒体中心（田一岚 常云）
编辑：吴思颖
校对：李梓菲
责编：王 娟
终审：何志刚
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