立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7-8日之间交节。
立冬，意味着冬季的正式开始，万物进入休养、收藏状态。在《月令七十二候集解》中，对立冬的解释是：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”这表明立冬不仅标志着冬季的起始，也象征着万物开始进入闭蓄状态，为来年的生长积蓄力量。
立冬后，人们会根据自己的身体状况和地域特色，选择适合的食物来进行补充能量和抵御寒冷。北方人喜欢吃饺子、羊肉、狗肉等温补食物；南方人则爱吃鸡鸭鱼肉、麻油鸡、姜母鸭等热补食物。
立冬后，天气干燥，阳光充足，是晒被子的好时机。人们会把被子拿出来晒一晒，除去潮气和灰尘，杀死细菌和虫卵，使被子变得干爽、蓬松、暖和。晒被子还可以预防皮肤病和呼吸道疾病，保持身体健康。
有立冬“冬酿”的习俗。人们会用新米、新谷或其他粮食制作各种佳酿，如米酒、黄酒、白酒等。这些酒不仅可以暖身驱寒，还可以增进食欲和消化。
立冬之日，水开始结冰，意味着气温下降，水面开始出现冰层。
立冬之后五日，土地开始冻结，土壤因低温而变得坚硬，这表明寒冷之气在进一步加深。
立冬后，野鸡之类的大鸟少见了，而海边可以看到外壳与野鸡颜色相似的大蛤，古人便以为野鸡到立冬后变成大蛤了。这种说法带有古人的想象成分。
立冬诗词
《咏廿四气诗·立冬十月节》
唐朝·元稹
霜降向人寒，轻冰渌水漫。
蟾将纤影出，雁带几行残。
田种收藏了，衣裘制造看。
野鸡投水日，化蜃不将难。
《立冬》
唐·李白
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，恍疑雪满前村。
《早冬》
唐·白居易
十月江南天气好，可怜冬景似春华。
霜轻未杀萋萋草，日暖初干漠漠沙。
老柘叶黄如嫩树，寒樱枝白是狂花。
此时却羡闲人醉，五马无由入酒家。
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