巴黎城市规划工作室（Apur）本周二发表的一项研究报告指出，在自然灾害如洪水或封锁的情况下，因缺乏足够的储备能力，巴黎只有足够的食物供应居民5到7天。
这是法国首次进行此类研究，由巴黎市政府发起，作为其2022年启动的“弹性战略”的一部分，与政府共同预测各种危机。
“供应中断”被视为一个主要风险，疫情和2023年的农民封锁运动更加凸显了这一点。不过，政府目前并没有任何关于食品弹性的可靠数据。根据Apur的数据，自给自足的能力将是“五到七天”。在危机情况下，估计需要3090吨食物来养活214.6万巴黎人，每天提供650万份餐食。
目前主要的三个补给来源包括：个人存储（1.5至5天的储备）、商业和集体餐饮（2天）以及食品物流仓库（2天）。Apur负责人Alexandre Labasse分析称：“关键点在于确定我们可以在当地储存什么，以便知道如何在灾难情况下供应巴黎，比如塞纳河洪水或道路、铁路封锁。”
目前市政府正在研究如何实现“100天的自给自足”，找到潜在的“粮仓”，如一些废弃的停车场。在巴黎北部创建一个“Rungis二号”食品储存地，以防塞纳河洪水将巴黎一分为二。
来源：《leParisien》
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