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活动中，执法人员先对学校食堂环境卫生、设施设备运行、从业人员管理、索证索票、操作流程、餐具消毒、食品留样等情况进行检查，全面排查校园及其周边食品安全风险隐患，严查违法违规行为，防范群体性食品安全事件发生。
同时，执法人员、学生家长与学生一起就餐，深入了解饭菜质量、温度、有无明显口味异常等。陪餐后，工作人员向校方反馈检查情况并提出整改意见。
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