初七人日
愿数金学子
如春日新芽
充满生机与活力
在新的一年茁壮成长
实现心中所想
正月初七是“人日”，别名人胜节、人庆节、人七日，起源地于唐代。在中国古代神话中，女娲创世造物，把正月初一到初六安排给了六畜，到正月初七创造出了人类。
在西汉时期著名文学家东方朔的写的《占书》中记载：就有“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。”于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。
“人日”至少有2000年以上历史了，古代汉族人会在“人日”这天带人胜，吃七宝羹，吃面条，登高赋诗。在唐朝这天皇帝会赐群臣彩缕人胜，登高大宴群臣。
唐代有诗云：“今年人日空相忆，明年人日知何处”，足见有思亲念友的气氛。
“人日”反映了中国古代劳动人民祈福纳吉和求平保安的愿望以及对“人”本身的尊重。
初七早上，许多人家会吃七宝羹。所谓“七宝羹”，就是用七种蔬菜加以五味调和的菜羹。潮汕地区是指芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝，广州地区指芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜、芫荽、生菜。不管是哪七种蔬菜，都被赋予了美好的寓意，比如芹菜寓意“勤快”，香葱寓意“聪明”；生菜寓意“生财”，大蒜寓意“精打细算”等，祈望新的一年勤快、聪明、有缘、富足。此外，还有些地方会吃面条，寓意着长寿和顺利。
正月初七，按照老一辈留下的传统，有戴人胜、赠花胜的习俗。人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从古代开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。初七人日节时，女子们便用彩纸、丝帛、软金银等材料制成小人的形状，戴于头上，也贴于屏风等处。这就叫戴人胜。同时，女子们还会制作各种花胜，相互馈赠，以示友好，这个习俗就叫赠花胜，寓意着生活像花一样美好。
初七人日是一个特定的日子，人们认为在特定日子里登高望远会特别吉利。所以初七这天，还有一个习俗就是登高出游。在过去这一天是仕女出游和文人墨客登高赋诗的日子。唐代诗人高适在《人日寄杜二拾遗》写道：“今年人日空相忆，明年人日知何处？”寄托了对杜甫的思念，直到今天，成都还有一年一度的“人日游草堂活动”，草堂就是杜甫草堂，高适在这首诗的开头也提到了“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠”。
古时候正月初七这天，人们会在自家院子摊煎饼，这样做寓意新一年里五谷丰登。有一种习俗是在院子里摊煎饼，并且吃用春饼卷的“盒子菜”，里面卷的是各种熟食，包括熏大肚、炉肉、清酱肉、酱肘子、熏鸡等。另有一种说法是，初七这天摊煎饼寓意“熏天”，因为是在院子里搭的灶台，加上烧的是木头，这样就会升起缕缕炊烟，这种景象看上去很有“气势熏天”的架势。
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