不用多说，精酿二字与北卡罗来纳从来都是形影不离，您或许不知，北卡罗来纳的许多精酿酒品已经经历了整整五代人，可谓是历史底蕴浓厚。那么在接下来的部分，我们就一起看看北卡罗来纳有哪些值得光顾的顶级酿酒厂吧！
Durham Distillery
达勒姆酿酒厂
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如果您对杜松子酒情有独钟，那么位于北卡罗来纳的达勒姆酿酒厂，可以说是您旅途中的必经之站。达勒姆酿酒厂坐落于达勒姆市中心，就在达勒姆公牛球场 (Durham Bulls ballpark)附近，长期以来一直以其旗舰酒品的康尼普顿杜松子酒 (Conniption Gin)而闻名于世，该酒品是用蒸汽注入印度胡荽、当归和豆蔻一类的植物，再加上真空蒸馏黄瓜、柑橘和金银花制造而成的，可谓是将现代化的新型酿酒技术运用地炉火纯青，其他招牌酒品还包括有Navy Strength、Barrel Aged Gin、Kinship Gin等等，除了杜松子酒之外，该酒厂还生产鸡尾酒、伏特加一类的大众酒品，在当地同样是广受欢迎。
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除了酒品本身，达勒姆酿酒厂还为广大游客提供了酒厂观光行程，在内部专业人士的带领下，大家可以近距离观看杜松子酒的酿造过程，感受酿酒工业的先进之处。当然啦，光是看怎么行！酒厂官方还为游客们开设了鸡尾酒的调制课程，让大家可以自己动手，调制出独一无二的酒品，想象一下，优雅地品尝着自己用双手所酿造出的美酒，绝对是成就感满满。
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达勒姆酿酒厂是美国杜松子酒协会 (U.S. Gin Association)的创始成员之一，2018年曾被《今日美国》评为全美第一的杜松子酒酿造厂，并连续7年荣获Indy Week最佳酿酒厂以及本地最佳啤酒制造商的称号，绝对是爱酒人士南部之旅的重要一站。
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Copper Barrel Distillery
铜通酿酒厂
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或许您未曾听过威尔克斯郡 (Wilkes County)的名字，但只要来一次，您就会瞬间理解为什么这里被世人称为“美国精酿之都” (Moonshine Capital of America)，而我们接下来要介绍的这家铜通酿酒厂就位于这里。
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铜通酿酒厂创立于2013年，坐落于威尔克斯郡北部，由乔治·史密斯和巴克·南希共同建立，而创始人之一的巴克·南希不仅是一位经验丰富的酿酒大师，同时也正是他创造了世界上第一个注入式蒸馏酿酒系统。凭借着该系统，铜通酿酒厂使用来自北卡罗来纳当地农场的新鲜原材料，如黑麦、玉米、蔗糖等，并加入取自当地结晶岩的天然纯净水，最终创造出该酒厂独一无二的百分百手工蒸馏酒。其招牌酒品包括有黑樱桃蒸馏威士忌、蓝莓威士忌、草莓威士忌以及白色闪电等。现如今，这种酒已经成为威尔克斯郡不可多得的文化遗产，在世界各类大赛中获奖无数，享有盛誉。
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来到该酒厂，千万不要错过由官方开设的酿酒厂观光之旅，途中还有机会品尝他们的招牌蒸馏酒和威士忌。每年一月，这里还会举办万众瞩目的威尔克斯郡精酿遗产日活动 (Moonshine Heritage Day)，届时不仅可以品尝到各种美酒，美食餐车、现场演唱会、手工艺品展示等活动同样不会缺席，是家庭集体出行的绝佳选择，如果您恰巧年初旅行至此，那千万别与这项有趣的活动擦肩而过哦！
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