开栏语
改革扬帆风正劲，击鼓催征再出发。作为柳州的工业大区，柳北区聚焦经济建设这一中心工作和高质量发展这一首要任务，正聚力激发内驱动力，借力激活新势能。
即日起，我们推出【向新行柳北行】专栏，通过与企业负责人面对面畅谈，到生产一线沉浸式体验产业工人的工作等方式，倾听企业创新奋进的故事、与柳北区共发展的故事，展现企业主动融入城区“五大融合发展”的实干担当，呈现柳北企业家和产业工人队伍真抓实干、勇于创新的劳动精神、工匠精神，汇聚城区向新前行的强大力量。敬请读者垂注。
今天我们走进广西全汇食品有限公司，一起听听他们10年来，做好一包螺蛳粉的初心不改。
从熟制车间、内包车间、外包车间到装箱车间，广西全汇食品有限公司的生产车间内一片繁忙景象，一袋袋螺蛳粉经过层层工序最终包装成箱准备发往全国各地。
自2014年获得柳州市首张“螺蛳粉生产许可证”，成为柳州螺蛳粉第一个获得预包装生产资质的企业，广西全汇食品有限公司生产袋装螺蛳粉已走过10年的发展之路。
谈起10年的发展历程，产品中心研发副总经理谢宗华纠正说其实更早，“在2008年的时候我们就开始探索了，一碗螺蛳粉光是汤大概就有400克，快递是按重量收费的嘛，这个成本就比较高了，所以我们当时研发的方向是需要把它浓缩到35克的酱包。”
除了在生产研发上不断创新，在生产标准的建设上，公司也走过了一番初创的荆棘。谢宗华介绍，最初只是作坊式的研发，后来建立了工厂，然而这些都没有标准，“没有参考，我们就自己建立企标。” 最初的厂房只有600平方米，100号工人一天最多能生产2000包左右。“为了提高生产效率，我们去到了汕头、浙江还有青岛，找设备厂家沟通，拿着样品一个地方一个地方去测试，把酸笋豆角还有其他的酱料包、卤水包这些配料进行分装，在确保效率提升的同时也要降低次品率。” 2017年公司对生产硬件进行全面升级，打造了十万级医用空气净化系统的生产车间，成为柳州市螺蛳粉企业的榜样。
目前，公司拥有8000㎡食品预包装生产车间、4500㎡标准化生产车间、1000㎡十万级医用空气净化系统内包车间、120㎡科研化验室、100㎡研发室；同时拥有4条生产流水线，18套专业分装数控设备，日产预包装螺蛳粉4至6万包，最高可达到8万包。
翻开10年的成绩单，开拓海外市场十分亮眼。谢宗华归结为抢抓机遇，他说：“2015年的时候我们尝试把螺蛳粉放到电商平台上销售，正巧做外贸的经销商主动联系了我们。”公司紧握此次发展契机，并在政府的帮扶下，快速打开国际市场。目前全汇食品生产的螺蛳粉在美国、加拿大、澳大利亚、德国、法国等国家均有销售，海外销售额占公司总销售额的三分之一。
发展了10年，公司仍在不断追求创新，今年不仅开创了新的品牌，还组织团队外出学习，提升企业的经营管理水平。但创新之路行之越远，守本初心历久弥坚，谢宗华在总结企业发展历程的时候感慨地说：“我们始终把品质放在第一位，我们追求的不是量，而是如何做好一包螺蛳粉，保持柳州本地螺蛳粉的风味。”
小编在一线
除此之外，小编还通过深入生产一线沉浸式体验产业工人的工作，了解企业生产过程及一线工作的生产生活状况。小编体验到生产线上的每一道工序都要认真对待，需要团队合作和沟通协调，一个环节失误，其他环节就会受到影响，进而影响到整个产品的质量。
后记
广西全汇食品有限公司10年的发展历程，可以说是柳州螺蛳粉产业发展的一个缩影。从作坊式到形成标准化、规范化生产，从街边小吃到走向世界，从微小的起点出发，一步步发展壮大，在实践中积累经验，在成长中不断进取创新，形成柳州工业的本色，永葆做好品质的初心。
（图文、视频出自：荣杰、易璐）
●向新而行柳州行 | 七识科技：赋能智能制造打造广西工业互联网中心
编 辑：荣 杰、易 璐
校 对：莫 妍、韦 澄
审 核：黄莎柳
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