《乡村推荐官》第十九期来啦！
夏采莲子冬挖藕
眼下
铜山区房村镇李庄村
迎来浅水藕采收高峰期
乡村推荐官陈主任和小张
也体验了一把“挖藕”
在田间劳作中体会藕农的辛劳
《乡村推荐官》第十九期
“皮薄粉白，肉厚细嫩，来一场清甜爽脆的‘藕’遇吧！”
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近日，铜山区房村镇李庄村浅水藕种植田里一派繁忙景象，一筐筐鲜嫩的藕在藕塘边堆成了小山丘，随后被一辆辆货车运走。
看着藕农们在藕塘里如履平地，采收动作娴熟，两位乡村推荐官也跃跃欲试。但到了藕塘里才发现，陷在淤泥里的脚很难拔出来。采收莲藕时，一通乱挖，总是把藕挖断。“藕挖断就进淤泥了，不能吃了，挖藕的时候要这样顺着藕挖……”藕农一边说一边示范，很快，一根根白白胖胖的浅水藕就从淤泥里被完整地刨了出来。“我们房村的藕前段适合调凉菜，后段适合煲汤炖排骨，怎么吃都好吃。”藕农们的骄傲溢于言表。
清水冲洗之后，乡村推荐官直接品尝生藕，口感脆而清甜，有淡淡的马蹄香。推荐官们好奇“藕断丝连”里“丝”到底是什么。村民现场解答：“那是藕的导管，负责运输水分和养料。”
据了解，房村浅水藕是省绿色优质农产品，这首先得益于故黄河流经房村。房村不仅水资源丰富，土壤也是沙底青壤，细腻肥沃，富含多种矿物元素，最适合种植浅水藕。
据介绍，房村浅水藕种植核心区位于故黄河观光道两侧，目前种植品种主要是鄂莲3号、鄂莲5号、鄂莲6号等。以李庄村芙蓉园为中心，房村镇浅水藕种植区近7000亩，年产2万吨，产值6000多万元。浅水藕种植采用“公司+合作社+农户”的模式，带动了周边浅水藕种植业发展，吸引了不少外出务工人员特别是年轻人返乡就业。目前，全镇从事浅水藕种植的农户约300户，年户均家庭可支配收入15万元左右。
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文字 | 张伟
图片 | 许晨
海报 | 赵鹏来
视频 | 冯耀 曹宁宁
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