生于浮滨镇茶叶世家的许培加，自小在父辈种茶制茶的过程中耳濡目染，毕业后投身家乡茶叶行业，怀抱赤诚，坚守初心，通过不断学习总结，提升茶叶研制水平，他被广东省农业农村厅认定为广东省农村乡土专家，致力于“三农”工作，带动农民致富。
近日，记者来到潮州润厚农林生态发展有限公司，只见缕缕雾气萦绕在层层叠叠的茶园里，嫩绿的茶芽挂着晶莹的露珠，生机盎然。尽管天气阴雨绵绵，但公司总经理许培加早早的就穿梭在茶树间，查看秋茶采摘情况。
潮州润厚农林生态发展有限公司总经理 许培加：茶园的管理必须坚持生态化管理，除草这方面要用人工，不要去喷药。我们整个公司除草这方面都是采用的传统工人除草。我们采用的是无公害，不去喷农药，采用的是传统工艺制作。公司的规模也有几千亩，但是我们都没有去喷农药。因为这个虫害的问题，如果你没有去喷农药，它是生态循环的，一物吃一物，我们茶园不去喷农药，它就产生了生态循环。
许培加告诉记者，生态化管理是生产优质茶叶的基本。为构建生物多样性生态茶园，企业因地制宜对茶园进行全面规划、合理布局，不宜植茶的陡坡、山顶等要保留原有的植被，种植金丝楠木、樱花树、果树等，营造林与茶的和谐生态环境。
潮州润厚农林生态发展有限公司总经理 许培加：我们整个茶园种的有果木树，还有1万多株金丝楠木，茶园的生态必须要有树，才能形成一个生态的循环，生态的循环造就了茶叶的品质。
据了解，许培加是土生土长的浮滨镇人，对茶有着外人难以体会的情感。毕业后，许培加回到家乡，通过拜师学艺，参加各项茶叶培训，考取相关职业技能证书，不断提升单丛茶研制水平。
潮州润厚农林生态发展有限公司总经理 许培加：我大概是11岁的时候，跟父母一起上山去采茶，晚上看着他们做茶，慢慢对茶有了初步接触。那时，制茶飘出的缕缕茶香闻到就很喜欢，毕业后心里对茶一直放不下，就回到家乡，希望通过自己的学习，把岭头单丛传统制作工艺传承好，用心把每片茶叶做好。作为茶企的负责人，每道茶的制作，每个工序每个环节，我都要亲自把关，确保茶叶品质。我们的单丛茶采用的是传统的工艺，其中的碰青工序经常做到凌晨的四五点，这是正常的情况，做一杯茶真的不容易。
凭着坚持不懈的努力，许培加制茶技艺逐渐炉火纯青。如今的他已是资深的制茶师、非物质文化遗产代表性项目潮州单丛茶制作技艺的市级代表性传承人、省农村乡土专家、省级农机使用一线“土专家”，制作的茶品曾在省、市乃至全国多届赛事中斩获殊荣。
潮州润厚农林生态发展有限公司总经理 许培加：接下来，我还会持之以恒地学习、积累并总结专业知识，坚持初心把潮州单丛茶传统制作工艺传承好，发扬光大。同时，我也将不负有关部门给我的荣誉与责任，积极指导茶农、回馈社会，坚定做大做强茶产业、引领茶农走向致富之路的坚定信念。
编辑：余艳琳、许伊琳
责编：郑忻、黄国鑫
编审：林晓彬、许序兴
来源：县融媒体中心
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