上海老字号
鲜肉月饼节
中秋将至
又到了排队买鲜肉月饼的时候
这一次,不用跑断腿!
9月13日 大世界中庭
第一届上海老字号鲜肉月饼节
8家老字号齐聚
老字号鲜肉月饼一网打尽
鲜肉月饼节
丰裕、光明邨、老大昌......8家承载着上海人记忆与情怀的老字号品牌将齐聚大世界,展示自己的看家本领
各种月饼现场试吃、现场购买,不用跑断腿,一站买齐你想要的鲜肉月饼
现场还有精彩表演、互动游戏,超多福利等你来解锁!
参与商户
丰裕
丰裕月饼是不少老上海人的童年记忆
经典鲜肉、传统手艺
成就匠心月饼
丰裕鲜肉月饼采用传统苏式月饼工艺,坚持手工起酥。酥皮经过多次反复折叠擀开使其水油面与油酥完美融合,层次分明,口感酥松。搭配精选猪后腿肉肥瘦特调馅心,汤汁饱满肉感Q弹,烘烤也是老底子的两面煎烤工艺,受热充分,上色均匀,可谓视觉与味蕾的双重体验。
光明邨
月饼界的排队王
每年中秋节前半个月
光明邨大酒家便大排长龙
作为为数不多的两面煎的月饼,鲜美汤汁浸润可口酥皮。刚出锅的月饼一口咬下去,皮薄汁多肉鲜,略带酒香的肉馅,真材实料能够吃到肉筋,丰富的口感让人欲罢不能。
老大昌
老大昌特质的鲜肉月饼
是无数沪上老餮私心珍藏的王牌味道
今年老大昌玩味升级,跨界滇味风情!南乳金腿月饼横空出世,精选云南珍馐火腿,融合老字号匠心工艺,咸香交织,鲜味四溢。
金辰大酒店
金辰的内馅可是诚意满满
姜汁巧妙提鲜
鲜美指数直线飙升
除了手工鲜肉月饼,金辰推出的南乳咸蛋黄鲜肉月饼依然是淮海路上月饼“顶流”。整颗咸蛋黄镶嵌其中,金黄诱人,与红色腐乳肉交织出梦幻般的味觉碰撞。
洁而精
洁而精是一家斜杠老字号
身为一家川菜馆
也卖起了咸甜口的鲜肉月饼
“洁而精”鲜肉月饼鲜使用的是“红肉”,即加入了酱油等调料调制猪肉。浓香四溢,一口咬下就是妥妥的满足呀!这次他家带来了上海滩独一份的青豆泥月饼,碧绿生青,诱人极了!手工熬制的豆泥绵密细腻湿润,不甜不腻,细品有青豆特有的回甘,越吃越香。
三阳南货
创始于1870年
有老上海人必吃的特色苔菜月饼
三阳南货店今年在原有特色苔菜月饼的基础上加以改良,顺应现代人“少糖”的饮食习惯,推出了无糖月饼系列,颜色翠绿的特色苔菜,口味甜中带咸,咸里透鲜,可谓咸党最爱。
泰康食品
泰康食品创立于1914年
曾被多家主流媒体誉为
“南京路第一鲜肉月饼”
泰康的鲜肉月饼采用中点和西点结合的起酥手法,外观诱人、口感轻盈。鲜嫩多汁的猪肉馅,热腾腾一口下去,鲜香满溢,温润汤汁在口中爆开,完美得堪称一绝。
真老大房
最正宗的苏式月饼
为黄浦区非遗项目
深受市场青睐
真老大房今年针对上海人喜欢的南乳风味,全新推出了南乳汁鲜肉月饼,肉质因为南乳的浸润口感更加软嫩细腻,油润多汁,甜而不腻。
特邀嘉宾
上海轻音乐团
本次鲜肉月饼节
还邀请到了上海轻音乐团
在逛吃的过程中
也可以享受音乐饕餮
让乐趣加倍
上海轻音乐团成立于1986年,是目前中国唯一以轻音乐命名的国有大型流行音乐专业团体,首任团长、现任艺术总监是享有盛誉的女高音歌唱家朱逢博。
节目单
(具体表演内容以现场为准)
14:30 10分钟快闪
小号独奏+女声独唱:《月亮代表我的心》
(秦伟骏、李霖菲儿)
吉他弹唱:《青花瓷》
(周仁杰)
男女声二重唱:《敖包相会》
(陈美玲、黄偲)
15:30 40分钟演出
吉他弹唱:《告白气球》《蝶恋花》
演奏:周仁杰
女声独唱:《但愿人长久》《城里的月光》
演唱:李霖菲儿
男声独唱:《月半小夜曲》《望乡》
演唱:黄偲
女声独唱:《望月》《花好月圆》
演唱:陈美玲
小号独奏:《月亮河》《爱的箴言》
演奏:秦伟骏
转载自上海大世界公众号