这肉比牛羊肉便宜,比鸡鸭肉鲜美,眼睛和大脑都爱它,现在吃咳嗽也少了!

汽车   2025-01-02 19:50   湖南  

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在我国,流传着这样一句谚语——“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”。看来鹅肉在我国人民心中营养价值是特别高的。
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下面就随小编一起来看看鹅肉的功效与作用,鹅肉怎么样做比较好吃!

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鹅肉,是“百肉之首”

这些好处你得知道!

鹅肉被称为“百肉之首”,我国很多爱吃鹅肉的地区都是长寿之乡,可它到底好在哪儿?

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1、鹅肉保护眼睛
平时人们多吃一些鹅肉能保护自己的眼睛,因为鹅肉中含有丰富的维生素a和一定数量的烟酸与维生素b这些营养成分都能促进眼部发育,而且能提高视网膜功能,能预防视网膜病变,防止视力下降。

2、鹅肉健脑益智

健脑益智也是鹅肉的重要功效,平时人们食用鹅肉以后能吸收丰富的赖氨酸和天门冬氨酸,也能吸收一些微量元素锌与镁,这些物质都能促进脑部发育,提高脑功能,可以预防记忆力下降,也能让人们的思维更清晰头脑更灵活。

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3、鹅肉能润肺止咳

鹅肉能益气补虚,而且能调理脾胃和润肺止咳,它能缓解肺虚或肺燥,也能稀释痰液扩张气管能加快身体内痰液排出,可以让人们咳嗽的症状很快好转,能让人们的呼吸更通畅,平时它最适合那些患有慢性气管炎和肺气肿的人群食用。

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4、预防高血压和高血脂
平时人们食用鹅肉不但能吸收大量蛋白质,还能吸收一定数量的脂肪,而鹅肉中含有的脂肪多是不饱和脂肪酸,其中亚油酸和亚麻酸的含量都比较高,这些物质能净化血液,

可以清理血液中的甘油三脂和胆固醇,而且能防止血管老化僵化,它们对中老年高发的高血压与高血脂都有良好预防作用。

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4、鹅肉能暖胃、解毒
《随息居饮食谱》记载,鹅肉“甘温,暖胃生津,性与葛根相似,能解铅毒,故造银粉者,月必一食也”。

也就是说,鹅肉能暖胃,还有解毒的功效。

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5、鹅肉高蛋白、低脂肪

◎从脂肪的角度来说:鹅肉的脂肪含量为7.1g/百克,比鸡肉(9.4g/百克)、鸭肉(19.7g/百克)都低;

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◎从蛋白质的角度来说:鹅肉蛋白质含量为22.8g/百克,比鸡肉(19.3g/百克)、鸭肉(15.5g/百克)都高。
总的来说,鹅肉很值得一吃。

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