来源 | 说财猫
撰文 | 猫姐
嗯,又一个“鼠头”风波。
最近,有网友发视频称,在统一老坛酸菜牛肉面,吃出疑似鼠头的异物。
这个事情出来后,统一的股价直接跌了10个点。
很快,统一回应了。
说公司在当天下午当面拜访了消费者。
“经过正面的沟通,消费者已经撤除了原发视频”。
媒体又跑去问了杭州市钱塘区市场监管局。
市监局说,投诉方称“相关证据没有了,包装也全都没有了”。
所以是不是鼠头,也不知道了。
1
接连陷入食品危机
这并不是统一方便面,第一次陷入食品安全危机。
2011年,台湾塑化剂毒风暴,统一公司就卷入其中。
当时,统一的回应是:大陆,我们没卖。
但公司也承认,确实有部分含有塑化剂的芦笋汁,经小贸易商通过“小三通”流入到内地,接受无条件退货。
之后,国家质检局宣布,暂停进口统一的芦笋汁、甘蔗汁、芭乐汁以及金桔柠檬汁。
2014年,顶新黑心油事件爆发,统一企业19项产品也受到波及。
对此,统一又称,公司是在完全不知情的情况下,误用到顶新制油的油品。
同时,统一再一次表示:大陆,我们没卖!
再然后,就是大家都知道的“土坑酸菜”。
事情曝光后,统一发布声明,称湖南插旗公司近五年,已不是统一酸菜包原料的供应商(也就是说以前是)。
同时,统一将停止湖南锦瑞公司的供应商资质,封存相关酸菜包(那怎么还有?)。
但今天不说这个了。
财经号嘛,还是从财报研究一下。
2
方便面越来越难卖了?
猫姐常说,要透过现象看本质。
统一方便面之所以屡屡陷入食品安全危机,背后可能有两方面的原因:
一个是方便面越来越来卖了;
另一个是方便面的利润,越来越薄了。
我们先来看看统一近年来的业绩表现。
营收,还是可以的,至少保持了正增长。
但利润,波动有点厉害,2021年、2022年都是下跌,增收不增利。
利润波动,与盈利能力的波动有关。
统一的毛利率基本维持在30%以上,净利率大部分时候却只有4-5个点。
事实上,统一不仅是方便面巨头,还是饮料巨头。
其下方便面品牌包括汤达人、统一老坛酸菜牛肉面、茄皇、藤椒、满汉大餐等,还开发了自热米饭系列的开小灶等。
其下饮料品牌比较出名的则有统一冰红茶、统一绿茶、小茗同学等各种茶,还有统一鲜橙多、海之言、统一果漾、统一冰糖雪梨、元气觉醒等各种果茶,以及统一阿萨姆奶茶、雅哈咖啡等。
食品(原为方便面)和饮料业务贡献了统一企业中国绝大部分的营收,但二者却走出了完全不同的走势。
看,近三年来,饮料业务保持增长节节走高;
但食品业务却是开始走起了下坡路,2023年更是不增反减,营收掉回百亿以内区间。
不仅如此,与饮料业务相比,食品的毛利率和净利率也是逐年走低。
原本还在五个点以上,但近三年,统一食品业务的净利率已经跌到1.6%、0.1%、0.8%,几乎不挣钱。
这里面有几个原因,一个是疫情期间各种经营成本增加了,另一个是棕榈油等原材料成本上涨了。
当然,伴随着外卖的兴起,以及速食食品的多样化,预制菜的兴起等,大家对于方便面的爱,也不像以前那么深沉了。
方便面越来越难卖,还不咋赚钱,也难怪会爆出那么多的食品安全问题。
但在营销上,统一可没少花功夫。
看,公司花了很多钱去销售和推广,甚至花了和利润几乎相当的钱去促销和打广告,最终保住了营收的正增长。
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