“大洋芋、小洋芋，
一年四季吃不腻！”
“洋芋吃一口，精神又抖擞”
……
洋芋又称土豆，学名马铃薯
在毕节
洋芋能做成各种美食
今天，小编就给大家安利一款
大家吃了都爱的小零食
——油炸洋芋片
首先将一个个大洋芋
削皮、洗净
切成薄得近乎透明的片状
放入清水中
冲洗掉多余的淀粉
捞出沥水备用
接下来就是油炸
用本地菜籽油
当油温达到260℃左右时
分批少量放入洋芋片
适时翻转
这一过程看似简单
但若拿捏不好油温、油炸时间
将直接影响食用口感
几分钟后
当漏勺搅拌洋芋片
发出咯吱咯吱的声响时
便可以出锅
一盆盆金黄色的油炸洋芋片
就炸好了
“老板，给我来两斤加辣的！”
“好嘞！马上拌！”
吃洋芋
当然离不开灵魂配料——辣椒面
撒上辣椒面
抬起盆翻转几下
让每一片洋芋都均匀包裹
放到嘴里咬一口
香辣的味道与酥脆的口感融为一体
瞬间引爆味蕾
好吃到根本停不下来
除了香辣、麻辣味
还有蒜香、番茄、孜然味等
十几种口味可供选择
备受广大消费者喜爱
这种现切、现炸、现拌的美味
你爱了吗？
快来品尝这款
属于咱们毕节人的“下午茶”吧～
编审 | 李 丹 编辑 | 黄子涵
记者 | 刘 娟 视频 | 陈 维
新闻热线 | 0857——8345777
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