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美食厨房| 五彩汤圆

政务 2024-11-09 07:31 上海

天水清相入，秋冬气始交。

立冬代表着冬季的开始。

今天小嘉来教大家做一道

暖心暖胃的美食

五彩汤圆

准备食材

糯米粉、红薯、黑芝麻、抹茶粉、

胡萝卜粉、紫薯粉、白砂糖、猪油

制作步骤

1.制作黑芝麻馅料：将黑芝麻炒熟去壳，捣成粉末状。加入适量的白糖和猪油翻拌均匀。

2.制作红薯馅料：红薯洗净、削皮切块后蒸熟，捣成泥。加入适量白糖，翻拌均匀。

3.制作彩色汤圆：取糯米粉揉搓成光滑的面团。在面团中加入紫薯粉、胡萝卜粉、抹茶粉混合均匀，揉搓成彩色面团，包入馅料。

4.制作小猪汤圆：用白色面团捏一个圆球，用紫色面团捏出小猪耳朵和鼻子。取牙签轻戳出两个圆孔，做出小猪的鼻孔。用芝麻点缀，做出小猪双眼。

5.制作柿子汤圆：取橘色面团包入红薯馅料，取绿色面团放入模具，做成柿子蒂。

6.沸水下汤圆：取锅烧水，待水沸下汤圆，等汤圆浮起来后即可出锅。

一起试着做做看吧~

通讯员：张孟蝶

编辑：费晓丹

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