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摘 要
展望秋季和冬季，有专家预测，价格将继续下降，包括一些主食，如大米和面包也应会看到价格缓和。
根据加拿大统计局的数据，食品价格正在下降，但大温哥华地区的人们似乎并没有感受到荷包有省到钱，对高物价，很多人依然感到头痛。
住在列治文的王先生每星期都到超市采买一周所需的食物，他很惊讶地对记者表示：“有下降吗？政府的调查是怎么来的？恐怕有点脱节吧？”
另一名李女士说：“我每星期都去Costco买肉，仍会发现肉价居高不下，之前是每一个月都上涨一点，现在只能说持平在高位罢了！”
许多民众拼命寻找省钱方法，其中李女士说她的主要方法就是“货比三家”。“现在小红书等社交平台上有很多人会分享哪里有便宜货，或是本周哪些超市卖的特价商品，我都会浏览一下。”
寻找优惠、阅读每星期传单已成为许多人的惯性操作法，另外，不少民众会在打折时多买一些所需的东西，还有更多地自制膳食以避免外食。
有人说，这几年物价飙涨，已发现每个月的生活所需的帐单已增加了 2,500 元左右。“我注意到主食的价格比几年前要高，这肯定会给很多人带来压力。”
另一些人则称，他们每两星期要花费 300 至 400 元来养活一个三口之家。
加拿大统计局的数据表示，全国各地的一些食品价格正在下降。从发布的清单显示，从 2023 年 7 月到 2024 年 7 月，许多商品的价格比去年同期更便宜，包括黄瓜、葡萄、卷心菜、人造奶油、饼干、金枪鱼罐头、虾、培根、菠菜、冷冻浆果、意大利面、面粉、烘焙和研磨咖啡等都有降价。
然而，橄榄油、酪梨、洋葱、茶包、婴儿配方奶粉和除臭剂等商品价格上涨。
展望秋季和冬季，有专家预测，价格将继续下降，包括一些主食，如大米和面包也应会看到价格缓和。
Dalhousie University 大学食品分销政策教授 Sylvain Charlebois 表示：“许多类别的交易价格都在下降。肉类柜台有点例外。我们预计肉类产品不会更便宜。乳制品也是如此，乳制品涨跌互现，但……大米正在变得更便宜。面包也呈下降趋势。”
Charlebois 建议购买某些既健康又经济的食品。例如，他发现，葡萄和草莓是苹果和橙子的更实惠替代品，苹果和橙子的价格已经小幅上涨。
与此同时，新鲜肉类和蔬菜的价格各不相同：生菜和黄瓜的价格已经下降，而洋葱和红薯的价格却上涨了。家禽类，如鸡胸肉、鸡腿和鸡腿，已经变得更加实惠。虽然牛肉产品，如炖肉和碎牛肉最近价格上涨，但预计今年秋季价格会下降。然而，火鸡的价格预计将上涨，因为它们的供应量可能会减少。他补充说，某些冷冻水果和蔬菜的价格预计也会下降，使其成为一种“灵活”且方便的补充。
“加元走强可能会在今年秋季继续使消费者受益，”Charlebois 在其发表的关于农业食品的研究报告中写道：“这些冷冻食品可以用于冰沙或直接装入午餐盒，这样它们就可以兼作冷却元素。”
至于食品储藏室的主食，罐装豆类、意大利面酱和食用油的价格要么变得更便宜，要么保持稳定，现在是储备的好时机。根据预测，罐装金枪鱼和鲑鱼将在未来几个月变得更便宜。
Charlebois 指出，乳制品虽然价格略高，但仍然负担得起，可以放入午餐盒中。
“在午餐盒里放一小盒酸奶或奶酪棒仍然是一种营养丰富且经济实惠的选择，可以确保儿童全天获得必要的钙和蛋白质。”
Charlebois 的分析包括来自加拿大各地的 10,000 种食品的价格，并使用机器学习模型预测了它们未来三个月的价格。
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