随着天气渐渐转凉，大家纷纷开始增添衣物，准备迎接寒冷的冬天。而在这个季节里，除了厚实的衣物，还有一种美食也悄然成为了市民们的“御寒神器”——那就是羊肉。宝山城区一羊肉馆已经成了市民们品尝羊肉、驱寒保暖的热门去处。
中午时分来到这家羊肉馆，店门前已经排起了长龙，店内更是座无虚席。排在门外的顾客们冻得双手插兜，双脚蹦跳，内心着急着想要吃上一碗热气腾腾的羊肉面。
走进店内，一股浓郁的羊肉香味扑鼻而来。一份肉质绵柔鲜嫩的羊肉，一碗鲜香可口的羊肉汤、羊肉面，再加上一杯小酒，简直是冬天里的“一把火”，温暖着人们的心和胃。
顾客纷纷表示这里的羊肉味道非常棒。市民沈先生说：“一碗热汤面，加一点羊肉，老暖和的。每次来这里吃，都能让我感到很满足。”
陆老伯则是从虹桥开着“小电驴”特地赶过来的，他表示，“今天风大，气温也低，很冷。但在这里吃点羊肉，喝点老酒，整个人都暖和起来了。”
据店家介绍，现在市场上的羊肉价格在90元/公斤左右。随着气温逐渐下降，羊肉进入了热销期。他们每天可以卖出3到5只羊，两、三百碗羊肉汤面。店家还自豪地表示：“我们的羊都是最好的品种，都在两年以上的。吃起来比较肥、壮，口感非常香。”
不过也要提醒食客们，虽然羊肉具有温补作用，但常吃容易上火。所以在吃羊肉的时候要适当搭配一些凉性和甘平性的蔬菜，如菠菜、白菜、豆腐等，以保持身体健康。
冬季体虚怕冷 宜食羊肉
《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。就是说，羊肉可以温暖脾胃、补肾气、益气血、强身健体，尤其适合体质虚寒、阳气不足引起冬季怕冷、手脚凉、腹中冷痛、易生冻疮者食用。
中医认为，羊肉味甘、性温，具有补体虚、御寒冷、益肾气、助元阳、养精血及开胃、通乳、止带等功能，主治肾虚腰疼、阳痿精衰、形瘦怕冷、病后虚寒、产后大虚或腹痛、产后出血、产后无乳或带下等。
此外，羊浑身是宝。根据中医典籍记载：羊心能补心助眠；羊肝是明目的良药；羊肾能补肾气、益精髓，治耳聋、遗精、肾亏阳痿诸症；羊胃补肺气；羊血可止血祛痰；羊脊髓利血脉，益精气，泽皮毛。
羊肉并不是人人皆宜
羊肉虽是冬季良好的补益之品，但也并非人人都适合吃。
患慢性病尤其是患肝病者不适合吃羊肉；口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者表现为热证者不适合食用；患有皮肤病（如湿疹、荨麻疹、痤疮等）的人也尽量少吃，否则可能会加重皮肤的过敏反应，使症状复发或加重；腹泻者不适合食用；服中药者，若方中有半夏、石菖蒲等不适合羊肉。
另外，高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉。羊肉温热而助阳，小孩子吃羊肉应谨慎，小孩子的体质特别容易燥热，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可。
因此，羊肉更适合成年人食用。孕妇虽然可以吃羊肉，但也不宜过多食用，以免助热伤阴，引起不适。孕妇吃羊肉的话要注意适当多喝水，多吃蔬果以均衡补充营养。
羊肉不宜与它们同吃
《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血，因此羊肉汤中不宜加醋。另外，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上喝太多茶，容易引发便秘。
南瓜性属温热，和羊肉同属于温热的食物，不宜一起过量食用，同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香、醋等辛温燥热的调味品，以防上火。
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记者：金梦芸 仲昱峰
编辑：李楠
资料：人民网科普
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