关于烧卖,董宇辉最新回应!再来说说,呼市烧卖到底哪不一样?

文摘   2024-11-06 15:01   内蒙古  

近日,在一档直播带货中
董宇辉说:内蒙古的羊肉烧卖
是没包好的蒸裂开的包子

......

该事件引起了网友热议

特别是来自内蒙古的小伙伴深表不服

纷纷在评论区为呼和浩特烧卖正名

网友留言


青橙融媒小编也第一时间

发布信息

@董宇辉,来呼和浩特,吃!烧!卖!

好好推介了一波呼和浩特烧卖

邀请小董同学

来实地感受、体验我们呼和浩特人

每日不可或缺的美食


近日

董宇辉面对热议

在最新的直播中对内蒙古烧卖事件做出回应

表示“没有恶意,有机会要去多尝试尝试”

(详细视频戳↓↓↓)

对于小董做出的回应

我们内蒙古人也表示大方接受

今天,小编想再和小董唠一唠

呼市的烧卖到底和其他地方的烧卖有何不同

同时

也再次诚邀全国各地的小伙伴来体验品尝

我们最引以为傲的美食

先说说其他地方的烧卖~

多称“烧麦”

以南方为例

多以鲜肉、虾仁、蟹粉、糯米馅为主

北方还有部分地区

用三鲜等作为烧卖的馅料

而我们呼和浩特烧卖

最正宗的莫属羊肉大葱馅烧卖

一口咬开

内蒙古羊肉的鲜香

让你一秒穿越到大草原~
外表晶莹剔透
皮薄如蝉翼 柔韧而不破

能隐隐约约看到里面粉红色的肉馅儿

其他地方烧卖

多以实际重量作为衡量标准

但呼和浩特的烧卖是按皮重售卖

所以

呼市人口中的一两烧卖

指的是一两皮子

在呼和浩特,八个烧卖是一两哦~

再来说说烧卖的历史

烧卖又称烧麦、稍美、肖米、稍麦等,是一种以烫面为皮、裹馅上笼蒸熟的小吃。最早起源于元代初期,在呼和浩特的商途茶馆出售,后演变成为今天的烧卖。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,喷香可口,民间常作为宴席佳肴。


过去,听旧城区的老人讲,我们这里的烧卖最早就是在玉泉区和回民区一带出现的,那时称为“捎卖”,意为捎带着卖。走西口过来的百姓中还流传着这样一句话:“卖了铺盖,也要吃归化城的烧卖。”可见那时人们就已经对呼市的烧卖很是喜爱了。

这样看来

呼和浩特烧卖

原来有如此悠久的历史

说是所有烧卖的鼻祖

一点都不夸张


在呼和浩特有句话叫

“无烧卖 不青城”
清晨起来
吃上一两烧卖
然后喝上一壶砖茶
(必须是砖茶,其他茶都不如砖茶去腻)
已然成了一种情怀

这是很多老呼市人特有的早餐习惯

同时,烧卖也是

呼和浩特的饮食文化瑰宝

当你经过呼和浩特的大街小巷

你会发现

沿街数不清的烧卖馆

不仅留住了呼市人的回忆

也让越来越多的外地游客慕名而来

在品尝过烧卖的美味后满意而归

当然了,呼市烧卖到底好不好

可不是我们的一家之言

看看来呼和浩特旅游的游客

怎么评价烧卖

这就是我们呼市的烧卖

全国的小伙伴们,别犹豫了!

快来上一笼

体验一下味蕾的满足吧!



丨来源:青橙融媒综合

丨校读:张臻

丨责编:梁靖苑

丨审核:张中阳

丨终审:张航

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