“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”一到立冬，第一时间想起来的就是这句民间俗语。11月7日就是二十四节气的立冬了，一年中的最后一个季节就这样悄然而至，也在宣告着冬天已经做好了准备，随时都可以与我们撞个满怀。不如趁着天气还没有太冷的时候，来呼和浩特进行一场Citywalk，逛逛公园、爬爬山，再去吃吃烧麦、喝喝奶茶，感受独属于呼和浩特的美好。
南宋诗人冯伯规在《岁晚倚栏》一诗中写道：“倏忽秋又尽，明朝恰立冬。”在立冬将至的时刻，相信很多人都有同感，就是还没来得及好好享受秋天的美景，冬天就已经来了，时间也过得太快了吧。《孝经纬》中记载：“冬者，终也，万物皆收藏也。”意思是从立冬开始，草木凋零、蛰虫休眠，生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。
作为二十四节气的第19个节气，立冬是冬季的开始，斗柄指向西北，太阳黄经达225°，于每年公历11月7日至8日之间交节。立冬三候为：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”立冬三候的意思是，此时水已经能结成冰；土地也开始冻结；野鸡一类的大鸟不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。
随着立冬的到来，农民也即将进入一年当中的农闲时刻。呼和浩特市历史文化研究会会长韩国栋告诉记者，在北方农村有“立冬不使牛”的说法，意思是说到了立冬节气，就不再使唤以牛为主的耕畜，特别是耕地之类的农活儿基本停止，但避风向阳没有封冻的地块还能勉强耕10天。
对普通大众来说，最熟悉的莫过于立冬吃饺子的习俗了，这一点在北方家庭里尤为讲究。据本土作家、民俗学者贺云飞介绍，“饺子”与“交子”谐音，立冬是秋冬季节之交，故为“交子之时”，而立冬吃饺子的习俗则源于东汉末年。相传，长沙太守医圣张仲景辞官回乡时正值冬季，很多人冻了耳朵。张仲景搭起一个医棚，将羊肉、辣椒和驱寒提热的药材放在一起熬煮后剁碎，用面皮包成耳朵形状，煮熟后连汤一起赠给贫苦百姓。老百姓吃后抵御了严寒，也治好了冻耳，后人纷纷模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，吃饺子的习俗就此流传下来。
“黄花犹带露，红叶已随风。”用元代诗人陆文圭在《立冬》诗里写下的这句来形容立冬时的景象，最为贴切不过了。此时虽然马上就要进入冬季，周遭的风景、人们的穿搭正是晚秋时节的“唯美”时刻。趁着秋高气爽，呼和浩特最近举办了大型的登山活动。10月26日上午，200名登山徒步爱好者齐聚在五万亩国家森林公园，打卡雅玛图步道，欣赏大自然美景。如果在立冬时节来到呼和浩特，爬山仍然是一个不错的选择。
如果您还想欣赏自然风光的话，其实还可以到附近的公园走走，小草公园、青城公园、丝绸之路公园等几处公园地方足够大，设计也很精妙，有水、有沙坑，还有多样的树木。如果喜欢体育运动，不妨到最近开放的万和体育公园走一走，里面有网球场、篮球场、羽毛球场、标准轮滑运动场地等多个专业的体育活动区域，不管是进行体育锻炼，还是一家人惬意地散步，都是一个不错的选择。
如果错过了立冬的饺子，来到呼和浩特，不妨去尝尝烧麦。作为呼和浩特代表性美食，烧麦里的羊肉大葱馅料呈现了天然的内蒙古味道，带着褶皱的外皮又有一种细腻的感觉，吃起来也让人回味无穷，深受本地居民和外地游客喜爱。2012年，呼和浩特烧麦制作技艺更是被列入内蒙古自治区非物质文化遗产名录。如今，呼和浩特街头到处都能看到烧麦店，最近还有一款文创烧麦玩偶在青城驿站出售，坐实了之前的网络热梗“青城驿站里卖烧麦”。记者在采访中得知，文创烧麦玩偶的研发团队不仅设计时创意满满，还邀请残障人士作为加工团队，为他们提供就业岗位。如此有温度的呼和浩特，还不赶紧来这里尝尝烧麦吗？
丨来源：青橙融媒（记者 王璐）
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