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老广在吃上有多卷？连消失百年的月饼也能还原

美食 2024-07-26 16:31 广东

中秋起源于唐朝的赏月宴饮，兴盛于宋代，明清开始融入团圆的礼节。

热爱美好生活的广府人对中秋更是看重，一家人在花前月下，叹一啖茶，食一块月饼……

探索百年的广府文化，中国大酒店不仅坚持广式月饼之味，还将传统岭南雅韵嵌在礼盒之上，独具匠心的工艺渗透出浓厚的「粤」色底蕴。

作为中秋餐桌上最显眼的存在，在挑选月饼时，广州老饕会优先考虑经典口味，每尝一口都是中秋的味道。

从饼皮到內馅，做足每一个细节的双黄白莲蓉口味，是广州食客们的念想。

饱满甘香的蛋黄配搭清甜幼滑的白莲蓉，一口下去唇齿留香。今年还以海藻糖代替白砂糖，甜度恰到好处。

除了「好吃」，亮眼的外表也是粤式双黄白莲蓉系列的加分项。

凝脂白的礼盒将广绣作品与满洲窗融合一起，盒面模拟出了刺绣纹理，岭南的典雅肉眼可见。

「粤色中国」礼盒整体造型像是古时女子的缝纫盒，上盖还嵌着一面化妆镜，巧妙结合了东方韵味和潮流审美。

内盒包装生动传神描绘广府人庭院赏月的岁月静好景象。清雅不俗、雍容瑰丽，在月下一同共赏粤色中秋。

里头装载着的是5枚从古籍中穿越而来的「消失的月饼」。

中国大酒店翻阅广州博物馆馆藏的百年前月饼食谱，古法新作，在高度还原百年前月饼风味的基础上，减糖、减脂、减油，吃起来更加的健康美味。

尤其受瞩目的是限量发售且鎏金溢彩的「星光闪耀」礼盒。

这一款是中国大酒店40周年特别纪念版月饼礼盒，礼盒上以酒店外墙的金箔画卷为设计灵感。

镶嵌的四幅鎏金壁画，让千年丝路盛世美景跃然礼盒之上，彰显尊贵与纪念价值。

打开「矜贵」的外盒，内小盒则是灵动雅致的广式花砖，古朴精美，赏心悦目。

盒内既有饼皮薄、馅扎实的双黄红莲蓉月和XO酱干贝五仁月，也有掌心大小浓郁的奶黄流心月，还创新融入了核桃枣蓉月，藤椒牛肉月和生椰拿铁咖啡月等人气佳品。

泡一壶热茶，撕开一只月饼，轻轻地掰开，油脂的香气弥漫在整个房间经久不散。

除了重现经典，中国大酒店的月饼也有别样的新意。

跨界合作、大胆的造型、个性的配色，使得传统月饼看起来前卫又时髦。经典的配方、研发多种别致口味，一解人们对月饼的审味疲劳，诗意的命名风格注入独属于中式的浪漫与神秘。

地铁列车化作酷帅的小行李箱，装载着Q版车仔丰富表情的月饼礼盒，中国大酒店与广州地铁博物馆的联「萌」击倒了多少人的心。

创意十足的「厢伴中秋」联名礼盒不仅可以作为收纳使用，还能成为小朋友们的玩具。

打开行李箱，礼盒内部色彩斑斓的小盒子犹如一块块积木，可自由拼接创造出多款特色表情。

这款月饼还专门定制了饼印，高颜值的地铁小车图案实在让人一见倾心。

3款经典与创新并蓄的月饼口味，不论大人还是小孩都能体会视觉与味蕾的双重享受。

除了厢伴中秋，还有4款系列月饼礼盒，从里到外满足不同人的考量。

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中秋的月饼，向来有寄托团圆之意。

中国大酒店迈入第40年，每一年都为大家带来传统与新意并存的月饼。

多元的馅料、吃不腻的风味、更有岭南典雅的包材，用一盒月饼传递温度，陪伴着广府人度过40个中秋。

佳节来临前，就让我们先准备好一盒心仪的月饼，等到归家，伴于亲人身侧，分食团圆的饼，赏团圆的月。

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JETTY | AUTHOR

SANTO | PHOTO

NAN | EDITOR

SHEEP | DESIGNER

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