为了寻找被遗忘的广韵，我们第一站来到了「四季中国」。
「消失的名菜」系列是中国大酒店携手广州博物馆以广州传统文化传承和保护创新为主旨的项目，出圈到被网友评为今年最想打卡的文旅案例。
在「消失的名菜体验馆」，不仅有各种历史文物展品，还有一桌「消失的名菜」复原席。
在了解传统粤菜发展故事和文化之余，更能够直观领略那些被遗忘的味蕾记忆。
除了复原名菜，四季中国在当下也传承着传统粤菜技艺。
在这里，能够吃到入选市级非遗「广式点心制作技艺（酥类）」的酥点，尤为推荐有108层酥皮的金鼎鲍鱼酥。
一口酥脆，酱汁浓郁，完美体现了广府饮食文化的包容性和创新性。
除此之外，还有「金牌叉烧酥」、「广式片皮鸭」、「岩盐烧和牛」、「玫瑰火焰虾」、「状元红芙蓉蒸富贵鱼」、「和顺锦盒」、「乳燕新浴-鸽吞燕」等招牌菜肴，尽享创意与经典的融合。
在主题包厢的「羊城八景掐丝珐琅彩」下，赏着满含岭南元素的粤剧头饰、琉璃花瓶，品尝着星级大厨带来的匠心美味，又如何不让人梦回曾经五羊城风采？
从四季中国来到「食街」，就像回到了二三十年前的老西关。
抛去近代岭南建筑文化瑰宝的盛誉，五彩斑斓的满洲窗，曾承载着多少广州孩子最初探索世界的梦。
在食街，最吸引眼球的，就是每一面墙上都整齐排列着满洲窗。漫步其中，就有如走在往昔的街道上。
在窥见西关小姐少爷生活的旧梦时，也能让自己美美出片。
沿着一路「窗景」走到食街尽头，是中国大酒店另一个「非遗」美食——「广式竹升面」的体验空间。
这里不仅能看到师傅现场压面，也能够通过传统制作器具、食材、餐具等物件的陈列体会一碗竹升面中的历史与文化。
了解完竹升面中的门道，当然要吃一碗竹升面。
「竹升云吞面」慢熬高汤为底，面筋道弹牙，云吞皮薄馅大，余味悠长，是师傅们人工劳动与时间共同施加的美味魔法，无愧其非遗之名。
一碗竹升面，一碟五香咸肉粽，一份冬瓜鱼茸粥，是许多老广寻味的终点。
在食街，能找回被遗忘的人间烟火气，找回共同记忆中柴米油盐的温柔。
两处非遗之行后，不妨再来到广州最早经营正宗西式自助餐厅之一的丽廊餐厅。
在被誉为「广州厨房」的此处，能找到灿烂的岭南艺术——中国四大名绣之一的「广绣」和绚烂华丽的「广彩」。
在明亮通透的落地窗边，一幅幅精美
广绣屏风隔开了位置。雀上枝头，花满人间。
一针一线，华彩万千。
而在墙上展示着的则是广府艺术的另一个宝藏：「广彩」。
色泽富丽却雅致，变化丰富。在这些广彩盘上，我们能够感受到广府的艺术审美。
这样的环境，让吃自助都变得更有仪式感。
来自全球各地的美食汇聚一堂，但与无处不在的广府元素一样，在国际化的同时，丽廊餐厅更注重本地化的打造。
经典的广式点心、烧腊、煲仔饭、粥粉面等传统地道的岭南美食在此自成一派。
观赏岭南艺术，俯瞰广州街景，再吃上一顿丰盛多元的饱餐。
这些，就是丽廊餐厅能够带来的舒适体验。
吃饱喝足，一天的时间也将尽了。
此时落日正好，恰适合在「马天尼吧」小酌一杯，回味方才经历的悠长广韵。
位于四楼的马天尼吧，内里格调高雅，顶部水波纹的设计与户外泳池交相呼应，平添了灵动的气质。
而在风和日丽的日子里，在泳池畔坐一坐无疑更让人心情爽朗。
漫天红霞为底，粼粼水光为饰，佐一段缓缓清风，一杯特调鸡尾酒，一份小食或简餐，就能让时光就此慢下来。
这样的写意，就像那些被遗忘的广州记忆。
无需特别的宣扬，也总能在有心人的决心下于漫长的时光里一点点复苏，而又融入现代生活中去。
中国大酒店陪伴了广州人39年，也承载了无数人美好回忆，可它又不止是一座酒店。
在这里，能够一站式找到属于广州饮食、艺术、文化的深厚底蕴，为了解岭南文化打开了一扇弥足珍贵的窗口，但又并非遥不可及。
这一次，我们重新认识中国大酒店。
也，重新想起广州。
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