说起常熟的美食,那叫一个多。
炒浇面、蒸菜、糕团、
青团、泡泡小馄饨、炸大排...
光听名字都能让人口水直流~
常熟的各个乡镇都有自己的特色美食,
“走到哪吃到哪”,
可不只是说说而已。
王四松树蕈油以独特的传统技艺制作而成,原料采用春秋季雨后的虞山上生长的野生菌菇。口感紧实,鲜嫩清香有“素中之王”之美誉。
董浜黄金小玉米以其金黄的色泽和香糯的口感,成为常熟市董浜镇的标志性农产品。2020年,黄金小玉米荣获国家农产品地理标志认证。同时,董浜镇与科研机构合作,筛选优良种质,从源头保障了黄金小玉米的品质。此外,数字化建设的推进,5G通信技术、智能设备和物联网的应用,进一步凸显了产品的特色优势。董浜黄金小玉米,不仅是餐桌上的美味,更是常熟市农业发展的一张亮丽名片。
常熟人对羊肉面情有独钟,而位于董浜徐市的哑巴羊庄,以其“味纯汤正”的羊肉面闻名遐迩。历经三代人的传承,跨越了一百多年的时光,以其醇厚的羊汤和鲜美的羊肉,征服了无数客人的味蕾。
小金阿姨家的酒酿饼是许多人记忆里难以忘记的味道,这两年又新做了不同的口味,芝麻馅、鲜肉馅、草头馅、玫瑰豆沙馅……走到这里,总是排着长长的队伍。
这家位于董浜镇徐市农贸市场的小店,虽不起眼却拥有着超高的人气,在门口排起的长队中不乏从各地慕名而来的顾客。春节的年糕八宝饭 ,“二月二”的撑腰糕,清明时节的青团,重阳节的重阳糕,升学、乔迁、嫁娶的“喜庆”糕团等都是云芬糕团的有名点心,在这一块块小小的糕团中蕴藏着几代人的传承与创新。
董浜镇从1985年开始就引进葡萄试种,距今已有30多年历史。从最初的5户10多亩逐步扩大到现今的近千亩,品种从单一的巨峰发展到巨玫瑰、夏黑、金手指、黄蜜、红富土、辽峰、醉金香、甬优、阳光玫瑰等几十个品种。巨峰圆润饱满、味甜多汁;醉金香翠绿清新、香气浓郁;玫瑰香多汁透明,香气浓郁。
琴华爊味沿用祖传制作卤菜工艺,分为红卤和白卤。红卤以卤鸡爪,猪脚,猪耳,豆干为主。白卤以卤鸭头、鸭爪、猪肝、猪心为主。还有秘制熏鱼、小香菇和酱瓜黄豆等芳香扑鼻,回味长久,百吃不厌,老少皆宜。
陆市炒货是陆市村较有特色的美味,在当地小有名气。品种有花生、发豆、香瓜子、南瓜子等20多种,色、香、味俱佳。
招牌鸡骨头,酥脆可口!里脊肉香香甜甜,搭配特制的酱料,让人忍不住一口接一口。
藏匿于市井街巷的这一口
吃的是情怀,是生活
烟火气息间
弥漫的是乡愁
常熟还有哪些宝藏美食?
欢迎推荐!
素材来源 | 田园董浜
融媒编辑 | 倪书轶