2024年联合国糖尿病日——糖尿病与幸福感
每年的11月14日
是联合国糖尿病日
今年的主题是
“糖尿病与幸福感”
幸福“食”光
从健康饮食开始！
一、糖尿病患者饮食总原则
（一）控制每日饮食总热量，保持吃的“收支”平衡；
（二）均衡营养，定时定量进餐；
（三）少量多餐，建议一日3-6餐；
（四）食用粗纤维食物，帮助减肥和通便；
（五）清淡饮食，少油、少糖、少盐；
（六）限制饮酒，坚决戒烟。
二、糖尿病饮食三宜三不宜
宜：五谷杂粮，豆类及豆制品
五谷杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦片等，这些食物富含维生素B和多种微量元素及食物纤维，是低糖、低淀粉的优选。每天应该吃250～400克。
豆类及豆制品则富含蛋白质、无机盐和维生素，对降低血清胆固醇及甘油三酯非常有帮助。每日推荐量30～50克。
宜：苦瓜、洋葱、香菇、芹菜、菠菜等蔬菜
这些蔬菜不仅有助于降低血糖，还能提供丰富的维生素和矿物质，是糖尿病患者的理想选择。每天蔬菜摄入量要达到300～500克。
宜：低糖水果
在血糖控制较好的情况下，可以选择含糖量较低的水果，如苹果、草莓、柑橘、桃子和梨等。但记得要在两餐之间进食，不能立刻在餐后吃，避免一次性摄入过多。
不宜：高糖食物
各种糖果、甜食如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖等，以及含糖量高的糕点、饼干、蜜饯、果酱等应尽量避免。
不宜：高脂肪及高胆固醇食物
动物性脂肪如牛油、羊油、猪油等，以及胆固醇含量高的食物如脑、肝、肾、蛋黄等应限制摄入。
不宜：饮酒
酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时还可能发生严重的低血糖，同时对降糖药的效果也有影响。因此，糖尿病患者应坚决戒烟戒酒。
三、饮食顺序与烹饪技巧
先喝汤→再吃菜→然后是肉→最后吃主食
这样既能减少消化吸收的时间，也有助于延缓餐后血糖的升高。
烹饪方法，推荐清淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。尽量避免油炸、油煎等烹饪方式，以减少能量的摄入和控制钠盐摄入量。每日油脂类摄入量应不超过25～30克、食盐的摄入量每日不应超过5克。
四、糖友的211法则
五、温馨提示
1、丰盛早餐：
在每天的总热量固定的情况下，早餐吃得越丰富，全天的血糖控制就越有利。
2、喝粥注意：
白粥更容易导致血糖升高，因为它消化得更快。不妨试试杂粮粥或在粥中加入一些青菜和蛋白质来源（如燕麦、菜叶等），以延缓吸收速度。
3、随身携带零食：
对于使用胰岛素或容易发生低血糖的患者来说，随身携带一些含糖食品（如饼干、糖果）是很有必要的。这样可以在低血糖时迅速补充糖分。
4、药物与饮食的配合：
如果你在使用降糖药或胰岛素治疗糖尿病，请务必遵循医嘱按时按量用药，并与饮食相结合以达到最佳的治疗效果。
六、个性化饮食计划
每个糖尿病患者的情况都是独特的，因此饮食计划也需要个性化定制。建议咨询专业的营养师或医生，根据自己的身高、体重、活动强度等因素制定合适的饮食方案。记住，定期监测血糖并根据需要调整饮食计划是非常重要的！
