年夜饭的隆重不是山珍海味的点缀，而是家人齐聚一堂的开心幸福。这顿饭对于咱中国人来说可谓意义非凡，它不仅是对过去一年的总结，也是对未来一年的美好祝愿。
传统上，年夜饭的菜肴非常讲究，比如鱼，寓意年年有余；又比如饺子、年糕，象征财富和步步高，今天，盘盘龙龙来到东华新迎农贸市场，准备给年夜饭添道菜，我们一起去“云”品鉴吧。
五彩糯米八宝饭来自文山壮乡糯食铺，新鲜、营养和美味是它的代名词。植物染料浸染，口感软糯香甜，甜度根据老少口味调整适中，八宝饭象征着团团圆圆，吉祥平安。过年推出的彩色蒸糕寓意来年蒸蒸日上。
过年期间的餐桌上自然是不能少了鲜嫩油亮的鸡鸭鱼肉。汽锅鸡、凉鸡、卤鸡、辣子鸡……昆明人的餐桌上一定会有一道以鸡为食材的大菜。
通粤烧腊门前早早就排满了购买的顾客，这个1982年就创立的老品牌深受顾客喜爱。
脆皮烧肉金黄，叉烧肉和叉烧排骨整齐挂在橱窗前，蜜色卤汁泛着光泽。
香酥、炸排骨、炸带鱼、炸丸子、酥肉（黄条）、炸茨菇片怎么能少，卤肉铺里应有尽有。
吃圆子寓意团团圆圆、喜庆可爱。酥肉外层香酥脆软，里面的肉充满嚼劲，让人越吃越香。
烤鹅的黄金脆皮保有脆爽口感，肉质密实，这家王庆兰烧鹅是原威远街的老店，带来的川味现卤现烤，与别处不同在于烧鹅精心腌制后卤至八分熟，慢火细烤1.5小时方有成品。佐以辣椒细面提升口感。
热气升腾的生活哪能少了云南人爱吃的糯玉米，蒸玉米、蒸红薯、蒸土豆、蒸花生和蒸毛豆，细拼一个“五谷丰登”。
团圆吃粉蒸肉，来年“蒸蒸日上”。
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，肥瘦相间，五香味浓郁。五花肉在蒸的过程中油汁渗透，油汁被米粉吸走，米粉吸满了肉的鲜香和各种调料的精髓，吃起来喷香可口又不腻。
千张肉看似与粉蒸肉相似，但口感大不相同。千张肉又叫“梅菜扣肉”，蒸制的肉片糯软醇厚、肥而不腻、细滑鲜嫩，油脂浸润酸菜，口味咸鲜适中、酸甜可口。
宣威大寨的农家火腿，选用宣威土猪，生态喂养满一年以上，每年冬腊月宰杀，再采用宣威古法腌制，经宣威独特气候水土自然发酵，经时间沉淀，2-3年肉质醇香。火腿的吃法多样，也可搭配各种菜品，均可达到增鲜提香的效果，火腿乳饼、火腿炖鸡都是过年喜爱的菜肴。
新平腌菜主打各类酱菜调料品，脆的泡姜、鲜红的泡椒、酸爽的豇豆、提味儿的韭菜花、粉嫩的藠头，都是炒菜、佐餐的佳品。
石斛花、金雀花、白参、草芽、四角豆，都是来自山林的馈赠，总有适合它们的烹饪方法。
买完菜再带一捧新鲜的山茶，粉嫩的花蕾微微绽开，仿佛还带着山间清晨的露珠，真真是应了汪曾祺先生描写的“春城式浪漫”。
昆明人过年期间的盛宴，热闹而隆重，长菜、八宝饭、黄条、粉蒸肉、藕圆子、汽锅鸡、千张肉、蒸火腿、清蒸鲜鱼......有荤有素，一定要摆满桌直至放不下，菜品不仅讲究，还带着满满的祝福。
年味最浓的地方
总在餐桌上
年夜饭大家围坐在一起
吃的是团圆幸福
品的是年味记忆
享的是万家安康
盘盘龙龙祝大家新春快乐，阖家幸福！
END
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