寻味自然
与世界分享云南鲜花的味道
昆明花满楼的鲜花饼制作技艺
被收录进盘龙区第七批
区级非物质文化遗产名录
今天
让我们一同探访
这家含花量满满的烘焙宫殿
在松弛自在间感受春城的满满花意
2014年花满楼鲜花饼品牌创立，致力于把极具云南特色的鲜花饼推广到全国市场。作为2023年—2024年大众点评云南鲜花饼品类人气口碑榜的榜首，花满楼鲜花饼口感细腻、花香充盈，源于聘请了技艺高超的糕点大师，研发鲜花饼。
走进店内，货架上陈列着包装精美的各色鲜花饼，品类可谓丰富，有经典玫瑰花饼、松仁玫瑰花饼、云腿玫瑰花饼、青稞玫瑰花饼、全麦雪媚娘鲜花饼和椰蓉花酥六种口味。
如果想要与家人朋友分享，可以选择黄底红色玫瑰装饰的芳香馥郁鲜花饼组合装，内含10个2种口味的鲜花饼，可以根据喜好进行自由搭配，黄色包装的可拼装松仁玫瑰+经典玫瑰口味，蓝色包装的可拼装云腿玫瑰+经典玫瑰，红色包装的全含经典玫瑰口味，可谓是老少咸宜。除了再看绿野仙踪包装的云腿小饼清新自然，产品设计突出云南元素，金色和玫红色的食用玫瑰在雨林般茂盛的植物底色上缓缓绽放，内装8个云腿小饼，让市民在品尝传统点心的同时共赏云南火腿的鲜香。
此外，除了鲜花饼，店内还陈列有花食周边，如玫瑰黑糖、朵玫瑰花茶、至臻玫瑰酿和玫瑰花饮等，满是花香。
花食文化在我国有着悠久的历史，是一种融合美食、健康与美学的文化形式，是人类对大自然馈赠的智慧运用。人们将花朵用于烹饪和药用。古时将玫瑰花瓣做成甜点和香水，食用花卉通常富含维生素、矿物质或抗氧化剂，有助于增强免疫力和改善健康状况。而在现代餐饮中，越来越多的厨师和糕点师倾向于采用新鲜可食用的花卉来增加菜品和甜品的独特性与美感。
由于气候条件和地理条件优越，食用玫瑰花的种植在云南尤为广泛。据悉，为了保证鲜花原料的品质，花满楼在2000多亩自有的食用无公害玫瑰种植基地，坚持无污染生态种植，每日基地直采新鲜玫瑰花瓣，完成近4000万朵玫瑰的加工。为确保鲜花花瓣的新鲜，鲜花从采摘到工厂加工，严格控制在3小时以内。
采访中，记者惊奇地发现，花满楼的鲜花饼保质期只有7天。当很多企业在延长货架期的时候，花满楼的这一举动，着实与众不同。而花满楼创立之初就以口味和口感作为第一追求。因此，花满楼鲜花饼不仅深受昆明本地人的喜爱，还广受游客欢迎。目前，花满楼门店覆盖昆明市的20家购物中心，还有近40家主力加盟店开在全国各地。
在温暖的春城，一壶茶，享一碟清新的鲜花饼，好不惬意。年节，与家人团聚，带一份来自春城的伴手礼，每一口都是来自云南的问候，每一口都是春城花意。
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