记忆中的味道
常营扒糕
隐藏在街头的美味
这就是咱晋州独有的特色——常营扒糕
常营扒糕最早能够追溯到130多年前
制作时，先将荞麦面加水搅拌成糊状
再缓缓倒入开水锅中不停搅拌
直到面糊熟透变得粘稠
然后把它盛出晾凉
就成了弹性十足的扒糕
吃的时候要蘸上调好的作料
蒜泥、醋、香油
那种流于唇齿的清香
这种晋州的独家烟火记忆
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