点击上方蓝色文字关注我们
10月21日，学校校长陈伏豪深入食堂开展校园食品安全专项检查，副校长孙月华、后勤管理处负责人及相关管理人员随同检查。
陈伏豪一行实地查看了各餐厅肉类冻货、蔬菜、调料等原辅材料的进货查验情况，详细了解了食材的新鲜度和采购来源。仔细查看了各食堂食品采购记录、出入库记录、留样记录等台账记录本。还深入食堂后厨加工区，查看采购加工制售的食品是否符合加工要求，食材状况是否正常。同时，对食堂通风消毒、“三防”设施、灭“四害”、餐具用具高温消毒等情况进行了细致检查。
陈伏豪就提高菜品质量、食品卫生安全等对食堂运营企业负责人及食堂管理部门提出明确工作要求，强调要始终坚持“以学生为中心”的服务理念，认真落实食品安全相关工作要求，全力守护学生健康成长。一是树牢“守土有责、守土负责、守土尽责”意识，进一步转变工作作风，提升工作能力，切实把校园食品安全放在心上、扛在肩上、抓在手上。二是食堂管理部门全体人员要以“时时放心不下”的责任感和如履薄冰的警觉性抓实抓细食品安全工作，坚决扛起校园食品安全责任，构建从采购到餐桌全过程监管体系，加大监督检查力度，提升学校食品全链条质量安全保障水平。三是各部门要通过落实领导陪餐制度等工作机制配合做好学校食品安全工作，形成齐抓共管的工作合力，切实守护好学生“舌尖上的安全”。
近期，后勤管理处联合团委组织学生志愿者开展食材查验工作，由学校食堂专管员、学生志愿者、各食堂负责人组成的三人验菜小组对当日配送单和相关票据进行核对，共同为菜品称重、查看蔬菜新鲜度、核实生产日期、检查肉类检疫检验证，保证食材健康、安全，把好食品安全第一关。
下一步，学校将继续牢固树立食品安全的底线思维，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，以坚决的态度、过硬的措施、更大的力度做好食品安全工作，严防、严管、严控食品安全风险，坚决守护好校园食品安全底线，为广大师生营造一个干净卫生、绿色健康的饮食环境。
