冬
季
冬季如何养生
1.早睡晚起
冬季是潜藏的季节，起居养生以敛阳养阴为根本，养生应顺应自然界闭藏规律，早睡晚起能保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。理想睡眠时间应该从晚上十点之前一直持续到日出以后。这样可使人的意志安静，潜伏的阳气得到养护，不会受干扰，这是冬季保健首要的一点。
2.适度运动
运动不仅使人精力充沛、祛寒暖身，还能改善紧张、焦虑、抑郁等状态，但是冬季锻炼一定要注意掌握一个“度”，即不能透支身体的能量，在力所能及的范围内选择适合自己的运动。冬季运动宜舒缓柔和，最好选择温和的有氧运动，如太极拳、散步慢跑、八段锦等。
3.情志调节
秋冬容易发生季节性情绪障碍，目前发生这一现象的原因不明，主流看法认为：秋冬日照时间变短，可能会影响大脑激素的分泌水平和生物钟；缺乏阳光可能会影响到体内褪黑素和血清素的水平，这两种化学物质对我们的睡眠、情绪、食欲都有所影响。我们可以通过增加有氧运动，以促进内啡肽的产生来改善悲伤情绪。可以多晒晒太阳，增加大脑中血清素的产生，也可以在室内放上明亮的日照灯来补充缺失的阳光。在饮食上还可以补充维生素D，这不仅可以增加钙的吸收，还有助于增强血清素的活性，有助于5-羟色胺的形成，有利于心情的调节。
4.饮食调节
俗话说得好：“民以食为天”。饮食是人类维持生命活动的基本条件，合理饮食可以提供生长发育所需的能量，维持健康生长状况；可以提高自身免疫力，预防疾病的发生；可以加快体内多余废物的排出，维持正常的身体代谢。
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冬季应该吃什么
1.足量主食，吃的要饱
冬季天气寒冷，人体需要大量消耗能量来维持体温，所以需要摄入足量的主食，如谷类食物，白米饭、粥、馒头等。另外还要吃含蛋白质丰富的动物性食物，如牛肉，羊肉，虾仁等，增强身体免疫力，提高抗寒防病能力。
2、少吃生冷，多喝粥汤
冬天吃生冷食物，容易刺激肠胃。因此冬季食物，尽量选择炖煮、蒸、烩等方式，这样更易于健康。粥汤温暖，可以缓解寒意。粥易于消化，可补充营养，缓解肠胃不适。粥汤含水分多，可以通过喝汤的方式来补充水分，以应对冬季的干燥。
3、多吃蔬果，强体抗病
冬季气候干燥，吃肉较多，运动减少，容易出现大便干燥。蔬菜、水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。可以选择萝卜、大白菜、菠菜、芹菜等补充膳食纤维。可选择苹果、梨、香蕉、柑橘等补充水分和维生素，如果感觉太凉，可以蒸一蒸再吃。冬季日照时间短，户外活动减少，容易出现维生素D缺乏。建议多吃含钙和维生素D的食物，比如牛奶、羊奶、豆制品、海产品、动物肝脏等。同时还应多食用含有维生素B2的食物，以防皮肤干粗、皴裂。
4.适量补益，因人制宜
冬季寒凉，可选择一些温热性的食物，如羊肉、狗肉、鳟鱼、花椒、干姜等；温性食物如糯米、牛肉、猪肝、韭菜、芥菜、生姜、大蒜等；温性水果有桂圆、荔枝、橘子等。冬天将这些食材煲汤是个不错的选择，不仅可以防寒暖身，同时加入一些温热性药材，如核桃仁、大枣、山药、人参、黄芪等还能调养身体。
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冬季药膳食疗方
1.当归生姜羊肉汤
材料：当归10g，生姜3片，羊肉500g。
做法：将羊肉剔除筋膜，洗净后切块、飞水；先用铁锅，加花生油、生姜爆炒羊肉，加蘸少量黄酒；然后铲起，与当归同放入砂煲；加清水，武火烧开后，转文火，慢炖约90分钟；最后加盐、胡椒粉即可。
2.干姜粥
材料：粳米100g，干姜3g，高良姜3g。
做法：取干姜，高良姜洗净切片，入水煎煮，去渣取汁。加入粳米于姜汁中，文火熬煮成粥。
3.姜汁牛奶
材料：生姜一块，牛奶250ml，红枣4颗，红糖适量，水200ml。
做法：生姜洗净去皮后切成尽可能小的生姜沫，放入纱布或者小纱网中，挤出新鲜姜汁放在一边备用；红枣去核备用；往锅中倒入清水，姜汁，稍煮一会儿，放入红枣，红糖；倒入牛奶，煮3分钟，即可出锅。
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