徽味笋丝，是徽菜中一道以刀工见长的功夫菜。让我们跟随中国烹饪大师、中国徽菜大师张光顺的脚步，就地取材，以立春后采挖的笋为原料，近距离观察张光顺大师的绝技绝活、精湛刀工。笋丝状如细发，清香脆甜，原产地取材，原生态美食，用心诠释地道徽菜，让你在美食之路上探寻“绩”忆里的味道。
(文案、视频由安徽省宣城市绩溪县人社局提供)
编辑：顾翔一 齐元皎
徽味笋丝，是徽菜中一道以刀工见长的功夫菜。让我们跟随中国烹饪大师、中国徽菜大师张光顺的脚步，就地取材，以立春后采挖的笋为原料，近距离观察张光顺大师的绝技绝活、精湛刀工。笋丝状如细发，清香脆甜，原产地取材，原生态美食，用心诠释地道徽菜，让你在美食之路上探寻“绩”忆里的味道。
(文案、视频由安徽省宣城市绩溪县人社局提供)
编辑：顾翔一 齐元皎
