适量点餐、剩菜打包、使用公筷……从街头巷尾的小吃店到高档餐厅，从家庭餐桌到单位食堂，文明用餐、拒绝浪费的理念正在深入人心，节约已经成为许多餐饮企业和消费者的自觉行为，一种新“食尚”在承德市蔚然成风。
“您4个人，现在点的菜量基本就够了，如果不够，咱们随时再加。”11月14日中午，市民卢健带着家人来到位于市区武烈路的一家餐厅吃饭，点餐时，服务员的“温馨提示”让他感到很贴心。
这已经不是卢健第一次听到类似的点餐建议了。如今在外就餐时，他发现服务员会根据就餐人数进行提醒，而且很多餐饮店铺都会在显眼位置或张贴或摆放印有“文明餐桌、拒绝浪费”等字样的宣传用品。一位餐饮从业者表示：“现在人们在就餐的时候都会自觉践行‘光盘行动’。”
当日晚餐时段，裕华路一家饭店来了不少顾客，服务员都在忙着给顾客上菜、收桌。这时，3号桌的客人用完餐后示意服务员，“麻烦给我拿两个打包餐盒和袋子。”旁边桌的两位客人见状说道：“咱们也吃不完，也要个打包盒吧，别浪费了，回家加点菜还能再吃一顿呢。”
记者在采访中发现，如今不少饭店都推出了小份菜、拼盘，小份菜的设置受到了很多顾客的好评，让顾客既能品尝到美食，又能避免浪费。
市民董先生经常光顾南园路的一家餐厅，他告诉记者，该餐厅的餐单上每道菜都会分大小份，如果两三个人来就餐，点三四道小份菜也不会浪费。同时，一些火锅店也推出了大小份不同的菜品或拼盘，如海带、豆腐、菌类拼盘等，为顾客就餐提供了更加多样性的选择。
“现在餐饮浪费的现象确实少了很多，我们一般会选择团购的套餐，在此基础上适度加菜。店员也会根据实际情况，提醒我们吃多少点多少，避免浪费。”采访中，一名市民告诉记者。
坚持做到吃光盘中餐、餐餐不剩饭，号召身边的人加入“光盘族”行列；推广使用公筷公勺，推行分餐制；注意膳食平衡，让健康餐饮成为时代新风……“光盘行动”需要全社会的共同参与，这不只是一句口号，更是一种行为和习惯，一种引领社会文明进步、促进可持续发展的生活方式。
来源：和合承德网
