酱制散装菜、腌渍菜、瓶装菜，三大类五十余个品种……走进刚刚开业的天昌酱园，琳琅满目的商品进入眼帘。通过充分挖掘原有传统工艺、查阅历史资料，天昌酱园的产品从基地选菜，到炒酱、24天腌制，在老师傅的指导下，通过传统工艺制法，完成了老味道酱菜的生产。
店内吸引人的不仅是品种众多的酱菜品种，还有充满时代记忆的布陈：粮票、购煤本、算盘、煤油灯、留声机，满是上个世纪七、八十年代印记；买散装香油是不是童年的你曾经在父母的安排下做过的事，二八酱到底是芝麻酱多些还是花生酱多些？在天昌酱园，你都可以亲自来感受一下。
天津市天昌酱园食品有限公司前身是1920年中期发源地在和平区南市地区的天昌酱园，拥有着百余年历史，承载着一代又一代人的记忆与情感，见证了时代的变迁和社会的发展。作为华旭集团下属天津市桂顺斋糕点有限公司全资投资的子企业，天津市天昌酱园食品有限公司的重新盘活开业，不仅是对老字号品牌的传承与保护，更是对照市委“十项行动”部署、市国资委“盘活存量”工作要求、打造和平区“3255”都市型产业体系，以及《和平区培育建设国际消费中心城市标志区三年行动计划（2023-2025）》的总体要求，借助百年金街商圈吸引力，深度挖掘老字号商业价值与提升。
天昌酱园是一个承载着深厚文化底蕴与时代记忆的名字，它不仅仅是一个品牌的符号，更是和平区商业发展历程中一颗璀璨的明珠。新开业的天昌酱园引入现代管理理念、创新经营方式、提升产品服务质量，让老字号焕发出新的光彩，引领传统商业的转型升级。
“未来，我们将继续传承匠心精神，不断创新发展，将传统文化与现代元素完美结合，打造出更多符合时代需求、深受消费者喜爱的产品和服务。让老味道、老情怀，在新时代绽放出更加绚丽的光彩。”天津市桂顺斋糕点有限公司党支部书记杨静说。
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—文字：王阳 图片：薛峙 视频：王阳 赵梦—
制作：贺宇斌 编辑：张艳芬
审核：吕承刚 付昱
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