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对于生存在城市CBD的都市精英白领来说，午休期间去哪里着陆，是每天都会面临的最大难题。“躲在茶水间里吃外卖太不体面，而在寸土寸金的中央商务区，出去吃一顿也得破费不少。”
于是，预算充足的总监大佬，会翩然降临wagas或是gaga等轻食餐厅，用大几十一份的能量碗和羽衣甘蓝奶昔，装点自己的小鸟胃；打工人则会直接冲去19块9的国贸自助或者低价鸡公煲，用碳水为自己下午的埋头苦干一键续航。![]()
图源@丁小花Dream
大家的午休充电站往往按照以人均预算为分界点，划分得泾渭分明。但有一个地方，能让你同时在午休时间，偶遇金融大鳄和底层打工仔，那就是喜家德。这家出身黑龙江鹤岗，主打东北饺子的连锁品牌，总是开在都市CBD的写字楼里，门面亮亮堂堂，桌子一尘不染。让人一打眼看过去，还以为是什么高级餐厅，结果一凑近才发现，急头白脸吃一顿也才人均30。对于精英白领们来说，在高消费遍布的金融街，只有喜家德能在人均30的底线上，解决一顿卖相不错的工作餐。“在充斥着刺客餐厅的CBD，人均30不算昂贵。而对于那些不考虑价钱的总监来说，在偶尔吃腻了gaga的时候，也得来点儿中餐调剂调剂。”![]()
图源@Zephyr
于是，在大城市的CBD里，喜家德成了金融大鳄和金融小鳄的共享栖息地。一到中午或是晚上下班时间，大家都不约而同地涌入这里，简直把这里变成了金融人的home bar。“刻板印象的金融精英，每天中午都在西餐厅约客户喝红酒谈生意，实际上他们都挤在喜家德里吃大盘饺子和鲜蔬锅。只不过他们从来只会炫耀自己去吃新荣记的大黄鱼，却不会把喜家德的饺子拼盘发在朋友圈。”![]()
第一批占领喜家德的金融白领， 往往是刚步入工作正轨的那批新人。因此他们既不会像实习时，随便点个黄焖鸡米饭糊弄自己，也对wagas的不值当敬而远之。
在对写字楼周围摸排了个遍，才发现能吃成“白领食堂”的餐厅，就只有喜家德。“它大多开在写字楼的地下，不用长途跋涉。而且价格不贵，饺子里有肉有菜还有碳水，妥妥的健康餐。”![]()
在CBD，大多数公司没有食堂不是什么新鲜事，即便是有食堂的公司，时间久了也不免被打工人诟病“又油又难吃”。去喜家德干一顿饭，就是精英白领们富养自己的方式。
“喜家德的饺子，每次馅料的咸淡都有所不同，一吃就知道是现包的。和同事拼单点上好几个馅儿，还能梦回童年时妈妈的味道。”对于日常出没于轻食餐厅的总监们来说，喜家德可以平替wagas，而且同样减脂。“有时候吃沙拉吃腻了，就要去喜家德炫上一锅鲜蔬锅，里面不仅有多种蔬菜，还有牛肉或鱼片。选个清淡的调味，这不就是液体沙拉吗？”![]()
究极自律的金融白领，每顿饭都得计较卡路里。而在喜家德，他们可以实现颗粒度极细的自我管理。“吃了多少饺子都可以按颗计算。甚至有人为了减少摄入，会点黄瓜虾仁这种黑暗馅料的饺子。”
有人在喜家德偶遇谈生意的金融男，电话里吞吐着几百上千万的大生意，以为不小心闯进了什么世界级峰会。后来才知道，即便是表面光鲜的金融大鳄们，对待新荣记的态度也只是浅尝辄止，喜家德才是他们永远的家。“即使再有钱，也不能天天红烧肉，顿顿女儿红。对于已经陷入三高困境的金融大鳄们来说，喜家德就像是健康的碳水子弹，一颗一颗吞下去，就是在给自己上膛，却不会有任何负担。”“此外，喜家德同样是新鲜的食材，和清淡的做法，吃一个食材本身的味道。如果心态放平，它跟新荣记的唯一区别，也只不过是它把食材都包进面皮里了而已。”![]()
图源@喀嘣呐啦
有人调侃，对于金融白领来说，一个人吃喜家德不尴尬，约朋友吃也不尴尬，最尴尬的就是遇到同组实习生。“不是嫌丢人，而是害怕实习生暗自揣度，怎么领导工作这么多年，还是要跟自己一样中午吃喜家德？”有Strong哥和Strong姐，平时在公司给自己塑造的人设，是“中餐只吃新荣记，西餐就去牛排家”。结果在午休的时候，被同事撞破在喜家德偷偷炫纤蔬锅，只能悻悻解释，自己只是在寻觅人间烟火。“不过，大家都默认，来喜家德炫饭的这群金融白领，都是彻底放下了面子、不装了的人。他们从来不整什么幺蛾子，对待一顿饭的态度，仅仅是想要吃饱而已。”![]()
长期以来，喜家德的口碑在打工人中一直有争议，主要集中在它的性价比上。“起因是一些东北人发现，北上广的喜家德，价格普遍比老家的店贵三分之一，数量上还会少1、2个。话题被挑起后，便不断有人吐槽，它家的饺子馅料少、皮太厚等问题。”
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图源@本宫头好疼
但对金融白领而言，大家评估喜家德值不值得吃，则有另一套思考逻辑。“把它当成普通饺子吃，略贵。若把它当作wagas或gaga的平替，却是赚到了。喜家德的饺子，馅料成分和你平时吃的能量碗差不多，都是鸡蛋、鲜虾、鱼子酱，甚至还有海参打底，这不就是把轻食包面里吗？如果你戒碳，直接点个蔬菜锅也比去别处吃便宜。”![]()
图源@桃气泡泡
从喜家德的门店布局上，也能看出它与金融白领之间的关系，就像是“水饺大鳄和牙签鸟”，属于一种共生关系。“一般饺子店都会开在小区底商或是路边的门店。但喜家德却专挑租金高昂的写字楼、商场入驻，营造出了一种level更高的尊贵感。同行眼里，它有点像是冤大头，实际它是在给金融白领们的面子买单。让大家能说服自己，工作日吃顿喜家德，不是消费降级，而是在吃‘饺子中的LV’。”北漂两年，在国贸工作的Ricky说，对能把万物当成谈资的金融人士而言，就连喜家德的饺子，也能被他们当作吹牛时的弹药。“当两个金融strong哥或姐，聚在一起吃饭，聊完了债券、基金、期货的投资策略，飙完了所有熟练掌握的英语词汇后，大家最后还能聊的话题，就只剩下了碗里的饺子。”“因为喜家德的饺子又长又细，样子比较特别，所以总会有懂王问别人，‘让我考考你，你知道喜家德的饺子造型有专利吗？你猜它包成这样的目的是什么？背后用的是什么运营策略？’”![]()
有人甚至怀疑，喜家德饺子能屹立不倒的原因，是不是全靠金融白领们的默默奉献。
“别家餐厅想要做宣传，都得花钱去找一堆kol、koc帮自己宣传。但来喜家德的金融男女，人均都是修图大师，他们总能把24元一份的果蔬锅、大饺子，修出高级居酒屋里寿喜锅、新荣记里鲅鱼饺子的美感。让本来对它家没兴趣的人，看到后都不禁跃跃欲试。”![]()
喜家德的饺子盘，就像是金融人们的照妖镜。大家只要进了大门，就会露出自己的真面目。“比如平时看不上manner，最低要求只喝星巴克的金融男孩女孩们，在喜家德吃完饭后，却能无比丝滑的打包带走一瓶免费番茄汤”。
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图源@小猪没有乱撞
“就连那些平时嚷嚷着要控制碳水，天天喝姜黄果汁的人，来吃饭时也都变老实了。大家统一喝着不要钱的面汤水，绝不会多花1分钱买瓶矿泉水给血糖压压惊。”去喜家德干饭的金融白领，从他们这顿吃啥上，就能分析出他们的精神状态。“一般初入职场的实习生，只舍得点一份最便宜的瘦肉片鲜蔬锅填饱肚子。吃黄瓜馅饺子的人，通常是职场卷王。他们为了控制体重，连‘饭缩力’这么强的食物，都能甘之如饴地下咽，还有什么事做不成的？”“至于那些点卤肉饭、小炒菜，一顿干三碗大米饭的人，大概率是公司里的底层‘金融民工’，他们来喜家德只是为了干饭，别无二心。”Ricky认为，喜家德就像是金融白领们的“心理安全屋”，“在这里，大家终于卸下成年人的伪装，不再纠结于自己的人设是否精致，而是简简单单干顿痛快饭了”。有金融男孩强烈安利周围所有人，一定要去尝尝喜家德的杨梅汁，说“喝完后有一种微醺感，也不知道是为什么。但服用后的chill感，好像和在酒吧里喝的特调差不多。”![]()
图源@LM
“后来他才知道，真相是喜家德的杨梅汁没有添加剂，所以脱离冷藏后就会快速发酵。喝完感觉上头的话，可能是自然发酵成了果酒，下泄的话，百分百是变质了。”![]()
