各位朋友大家好，我是老陶，我会每天在这里分享实用的健康养生常识，糖尿病以及各内科疾病等相关内容。如果觉得有用，还请大家看完点点赞，您的支持是我最大的动力，谢谢。
1、胡萝卜
有的人存在错误观念，觉得蔬菜一定营养价值高，相对清淡，摄入之后不会发胖，也不会导致血糖不稳定。实际上，有的蔬菜营养热量高，而且含有的营养成分会让血糖波动，胡萝卜有这种风险。
作为富含碳水化物的蔬菜，大量摄入的情况下会影响血糖变化，有的人糖尿病病情已经很严重，应该选择那些热量低的食物。虽说胡萝卜中的营养成分可以保护眼睛，促进血管健康，但也不要一次性吃太多。
2、南瓜
蔬菜虽好，但有影响血糖变化的风险。有的人喜欢吃南瓜，觉得南瓜很健康。确实，作为公认的绿色食品，南瓜中含有丰富的碳水化合物，淀粉等，在吃南瓜时会感觉到有甜味，也是这种原因。
但是，已经血糖超标引发了糖尿病，南瓜最好不要吃太多。有的人对南瓜依赖，觉得比其他的蔬菜更美味，因此没有节制大量吃，里面的淀粉物质摄入过多，经过水解，消化也会产生糖类物质，从而影响血糖变化。就算其富含人体需要的微量元素，矿物质，也要控制好摄入量。
3、土豆
有的人会把土豆当做主食，其饱腹感强，而且可以为人体提供丰富的能量，加上其钾离子含量丰富，可以促进钠离子的排泄，因此建议血压高的人选择土豆提供营养。
而土豆有多种烹饪方式，有的人会用土豆炖牛腩，也有的人用土豆烘烤后摄入，还能做成薯条，薯饼等，但它的淀粉含量很丰富，淀粉的化学物质是碳水化物，容易摄入后短时间内血糖升高，不利于糖尿病病情控制。
土豆
4、红薯
有不少蔬菜容易快速升高血糖，它的特点是淀粉含量很丰富，其中红薯不建议血糖高的人经常摄入。红薯属于能量的重要来源，它有较强的饱腹感，还含有丰富的淀粉物质，摄入后会短时间内让血糖浓度升高。
虽说吃红薯对健康有帮助，可以补充丰富的矿物质，微量元素，还有膳食纤维促进肠道蠕动，改善便秘。但是需要把控好量，不能因为这些食物营养价值高就大量获取。
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