2024年12月6日，重庆市高校食品安全与营养健康高质量发展大会在重庆市北碚区举行。大会以“共谋高校食品安全与营养健康高质量发展路径，书写健康中国战略重庆高校新篇章”为主题，旨在汇聚多方力量，共同推动重庆高校食品安全与营养健康工作迈向新台阶。重庆市政协副主席杜惠平、北碚区政协主席董伦、西南大学党委书记张卫国等出席大会并致辞。中盐集团党委书记、董事长李耀强应邀出席大会并作了主题发言。
李耀强简要回顾了新中国盐业发展史，以及不同时期人们对盐维护健康功能作用认识不断深化的历程，介绍了中盐集团始终把维护人民健康摆在首位，带领全国盐行业完成的提高食盐产能、落实食盐加碘两大历史成就，重点阐述了新时期中盐集团为了落实“健康中国”减盐行动、解决高盐饮食带来的高血压等慢病风险，大力推广使用低钠盐的科学依据、系列举措和积极成效。他分析了当前人们用餐习惯的变化、集中用餐场景增多等带来的“被动高盐”问题，分享了中盐集团近年来开展“健康换盐”活动，推动低钠盐走进高校、政府部门、企事业单位、餐饮行业等领域的生动实践。他指出，据国家卫健部门统计数据显示，当前高血压越来越年轻化，在学校中推广使用低钠盐，不仅能有效预防慢病、维护师生健康，还对提升社会公众食品安全健康意识、推动“健康中国”行动有着示范意义。他感谢重庆市相关部门对高校推广使用低钠盐的高度重视和对中盐集团的大力支持，表示中盐集团将进一步加强与高校合作，加大低钠盐供给，让“低钠校园”成为健康时尚的名片，为中国式现代化建设作出新的贡献。
会上，中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会副主任委员李星明教授围绕“引导‘健康’消费理念，低钠膳食助力‘健康中国’高校‘三减’目标”进行了全面深入的讲解与剖析；高校后勤管理代表、高校餐饮服务代表就高校食品安全及营养健康高质量发展的主题进行了案例分享、经验交流和问题探讨。与会嘉宾一致认为，要不断加强高校食品安全管理，提升风险防控和应急能力，推广健康饮食观念，形成政府、高校、企业、媒体、社会等多方参与的协同机制，共同助力健康中国行动目标早日实现。
本次大会由重庆市食品药品安全委员会办公室指导，中国民主同盟重庆市委员会、中国民主促进会重庆市委员会、重庆市市场监督管理局、重庆市教育委员会、政协北碚区委员会联合主办，西南大学、中盐西南公司等单位承办。来自重庆市75所高校的食品安全管理相关负责人参加了会议。
在重庆期间，李耀强还专题调研了重庆市农贸市场、连锁商超、社区B/C店以及乡镇副食店的食盐销售和低钠盐推广、动销情况，对中盐西南公司在食盐销售渠道深耕、低钠盐促销创新及中盐品牌宣传工作方面所取得的成绩给予充分肯定。中盐西南公司主要负责同志陪同调研。
照片来源：大会主办方、中盐西南公司
编 辑：弓 洁
责任编辑：梁 辰
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