白酒品酒师职业技能竞赛心得
前段时间参加了广东省酒类行业协会举办的“石湾玉冰烧杯”白酒品酒师职业技能竞赛，这经历让我感触颇深。
一、赛前准备与期待
得知有此比赛，我满心期待，决心好好准备取得佳绩。那段时间，大半时间全用于练习品酒技巧和学习白酒知识。学习白酒知识，了解白酒酿造工艺、香型特点、质量评价等，舌头都快被酒“泡麻”，只为能敏锐分辨酒的差异。
反复练习培养敏感度。每天既紧张又兴奋地期待比赛，像战士备战，虽心里没底但不服输。
二、比赛紧张与挑战
比赛当天，现场高手如云，我神经紧绷。从理论知识考核到实际品酒操作，环节都不轻松。理论考试题目涵盖较广，有部分知识点自认为掌握好，考试时却犹豫。实际品酒时更紧张，每杯酒都像神秘挑战。
三、获第七名的惊喜与反思
结果公布得知第七名，又惊又喜，不敢信自己耳朵。回过神来满是喜悦，这不仅是名次，更是对努力的肯定。
同时我也反思，发现对部分类浓香风格香型了解不够深入导致判断不准，以及对浓香酱香的质量差把握不够精准，导致反复尝品影响了最终判断。明白了这是新起点，还有进步空间。
四、赛后收获与展望
通过比赛，专业知识和技能提升，对白酒了解更深入，品酒技巧更熟练。还结识了同行精英，交流中学到新思路和方法。看到自己在行业中的位置，有了明确目标和方向。
总之，这次竞赛是宝贵经历，我会铭记，带着收获动力在白酒行业前行。
广东省阳春酒厂有限公司
陈添翼
来源：广东省酒协秘书处
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