有专门用生土垒成的晾房
而昌吉州呼图壁县
土生土长的吐鲁番人郭其民
不仅在温室大棚种植葡萄
还在温室大棚晾晒葡萄干
这不仅节约了成本
11月21日，记者走进晾晒大棚，一排排葡萄被整齐地挂在铁丝上，随着阳光的照射和空气的流通，葡萄逐渐脱水，变得干瘪而紧实，但色泽依旧鲜艳如初。郭其明说：“蓝宝石葡萄干采摘下来以后晾干，晾晒要一个半月左右，晾干以后送到加工厂比重去石头、杀菌、消毒。”
郭其民是吐鲁番人，1985年开始种植葡萄，一种就是29年。因妻子是昌吉人，2014年，夫妻二人来到呼图壁县承包大棚种植葡萄。然而，葡萄成熟期集中，鲜果销售面临量大期短的困境，常遭采购商压价。为突破困局，2018年起，郭其民夫妇重拾葡萄干晒制技艺，踏上了甜蜜的葡萄干制作之旅。每年十月，他们都会精选一批蓝宝石葡萄，在种植大棚里晾晒制成葡萄干推向市场售卖。每年秋冬季，购买预订葡萄干的电话就接连不断，不少顾客更是连续五年选择他们的产品。
顾客胡艳梅说：“这里的葡萄干是老板亲自采摘晾晒，特别干净，吃起来特别放心，价格也比外面优惠很多，会推荐更多的朋友过来购买。”
今年，郭其民夫采用温室大棚晾晒葡萄干，比在晾房晾晒可节约2万元的成本，并且温室大棚一年可出两茬、约4吨重的葡萄干。大棚晾晒的葡萄干的水分和糖分含量可以得到更好的平衡，具有更加细腻的甜味，肉质饱满，口感更加均匀。为了充分利用大棚的优势，郭其民巧妙地种植了早期和晚期的葡萄品种，使得葡萄的采摘时间得以延续至11月左右。郭其民介绍说，“通过线上、线下销售方式销往全国各地，一年的收入在18万元左右。”
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来源：呼图壁县融媒体中心
记者：朱含雪
通讯员：何叶
编辑：胡 婷
校对：陈路松
责编：张 琴
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