保靖的事情“闹”大了。
从2023年末开始，本是几个村小打小闹、自娱自乐的事，搞到现在，演变成了全省、全国层面的大型活动。涌入保靖的人越来越多，酒店宾馆和餐厅饭馆日日爆满。
11月15日，中国村厨村艺大晒湖南晒场在保靖开晒，来自全省各州市的村厨队伍纷纷集结保靖，献出了各自的拿手好菜。
你见过用羊肉蒸成的扣肉吗？长沙市浏阳黑山羊队带来了“扣蒸浏阳黑山羊”。你见过酸菜和鳝鱼的组合吗？岳阳市华容芥菜队带来了“酸菜鳝鱼丝”。你见过杨梅做的菜吗？怀化靖州茯苓美食队带来了“杨梅糖醋排骨”。你吃过“全鸽宴”吗？岳阳王鸽队的八道菜，全由鸽子作为食材，美味各异。
同时，各市州还带来了精彩的“村艺”节目表演，让游客们既饱口福、又饱眼福。
至此，“村厨”这一概念，已不仅限于村，也不单止于厨了。
“村集”上人潮如织，游客们嘴里吃着，手上提着，收获满满。
湘西晒场上，全州各县市都送来了各自引以为傲的美味菜品，参“晒”队伍是以县市或乡镇为单位的；湖南晒场上，全省各州市都献上了各自的拿手绝活，参“晒”队伍已经是以州市或县市为单位了；即将到来的全国晒场，我们将迎来全国各省、自治区、直辖市乃至特别行政区的美食大集结，届时的参“晒”队伍，将是以省、自治区、直辖市乃至特别行政区为单位。
连跃三级。
著名数学家丘成桐曾在2008年时发起一项叫作“丘成桐中学数学奖”的赛事，旨在鼓励华人中学生投身科学研究。历经多年发展，“丘成桐中学数学奖”已升级为“丘成桐中学科学奖”，并从单一的数学奖扩展到涵盖数学、物理、化学、生物、计算机、经济金融建模六大科学类学科竞赛。每年约有1200多所学校，5800多支队伍参与竞赛，其决赛评审团由国际顶尖高校的教授组成，成为了具有广泛影响力的中学生科学竞赛。
源自保靖的“中国村厨村艺大晒”，似乎也带着“丘成桐中学科学奖”的影子——逐步向上、逐步扩大。而且我们有理由相信，“全国晒场”不会是这场盛会的终点。
烈火牛肉色香味俱全，熊熊燃烧的烈火，点燃了游客的心。
“村厨”还仅限于“村”吗？
那么“厨”呢？
厨艺是这场盛事的起点、是杠杆，但绝不是这场盛事的全部。它撬动的，是整个保靖乃至整个湘西的文旅事业。没错，正是湘西经济社会发展的最重要命题——文旅。
为了迎接“中国村厨村艺大晒”的全国晒场，保靖县专门建造了“村厨小村”，内含34栋不同风格的建筑——不仅有湖南风格的庭院，还有风情万种的傣族竹楼、蒙古包、广西干栏、海南船型屋；有端庄雅致的北京小院、徽派民居、四川碉楼；也有充满智慧的山西窑洞、福建土楼、新疆土拱房；更有中国智慧与世界文化相融合的上海外滩式建筑、香港弥敦道风格建筑……
好了，不一一列举了。在这一步一景的村厨小村，不管你来自中国哪里，总能找到家乡熟悉的那处景。
每栋特色民居都是精雕细磨，只为让参晒队伍感受“家”的味道。
还有村艺。
每一支前来参“晒”的队伍，都会带来当地特色的“村艺”表演。我们看过铜铃舞、摆手舞，看过苗鼓苗歌，也看过湖南花鼓、麻阳号子，即将迎来的或许有北方秧歌、南方英歌，也可能有维吾尔族舞蹈、内蒙古呼麦，甚至听一段贯口、来一段京韵大鼓，或者唱一台河南梆子、演一出广东大戏……
好吃的美食、好看的节目，再加上湘西的山水、土家苗寨的民族风情——这几乎已经满足了旅客对于旅游目的地的所有要求。与此同时，来自全国各地的队伍，也将把在保靖的所见所闻所尝带回他们的家，为保靖、为湘西上那么一波流量。
这个由保靖自己造出来的契机就摆在眼前，我们要如何把握好它呢？
服务当然是第一位。不仅要让外地朋友体验湘西的山水美景，更要让他们感受湘西的热情。保靖人向来好客，若将对游客的服务再细致、再深化，让游客获得更好的体验，我们也将获得更好的口碑。
中国村厨村艺大晒场不仅是赛场，更成为了市民们休闲娱乐的好地方。
扩大接待能力。保靖县的文旅事业属于厚积薄发、异军突起这一类。面对游客突然间呈几何增长，该如何适当升级全县的接待市场？这也是个亟待探讨的课题。
还有形象宣传。以前的形象在于口口相传，现在的形象在于网络连线。而我们需致力于同频打造线上线下的保靖形象和湘西形象，让来过的游客念念不忘，让没来过的游客心生向往。
不急，这才一年呢。“村厨”也才刚满1岁。随着时间推进，“中国村厨村艺大晒”将愈发成熟、愈发壮大，我们期待它成为湘西文旅一颗闪亮的星。
来源｜团结报
文字｜朱开朗
图片｜胡承鼎
责任编辑｜杨世芳
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