涮它!咥它!🥣🥧

文摘   2025-02-10 17:30   甘肃  


“厚道崆峒·大美平凉”

邀您过大年



沐百代风华 食之难忘

《平凉美馔》




“西出长安第一城

平凉美食多种多样

平凉红牛肉 羊肉泡馍 饸饹面

……

都独具特色

让这份“味道”在乡情中不断传承,延续

......

平凉红牛


平凉红牛肉具有很好的保健作用
牛肉中二十碳五烯酸(EPA)
二十二碳六烯酸(DHA)及共轭亚油酸(CLA)等
功能性脂肪酸的含量高
是可贵的天然抗癌脂肪酸的来源

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牛肉含有丰富的
铁、锌、镁、钾、维生素B12、B6
和大量抗氧化剂
食用牛肉可增强造血功能
提高免疫系统的活力
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丙氨酸、肌氨酸高
能助长肌肉生长和增强力量

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牛腱子筋 富含蛋白质
具有维持钾钠平衡 提高免疫力
缓冲贫血 有利于生长发育
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羊肉泡

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不吃羊肉泡 枉把平凉到

崆峒人的一天

常是以一碗暖和饱肚的羊肉泡馍开始的

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精心制作的一碗汤、一张馍

一点辣酱、两三颗糖蒜

让这份“味道”在乡情中不断传承延续

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隔三差五去馆子

咥一碗热气腾腾羊肉泡

早已成为崆峒人必不可少的生活习惯

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一碗量大粉多的羊肉汤热腾腾地

吃下去是从头到脚的舒坦

红光满面 精神气十足

饸饹面



在崆峒,流传这样的话“人生不过三碗饸饹面”,比喻的即形象有真实,满月婚丧嫁娶,无面不成席,崆峒人爱面食,爱得天经地义明目张胆。

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饸饹面历经传承与改良,筋道滑弹的面,配以猪肉臊子、牛肉臊子、羊肉臊子、西红柿鸡蛋等卤料,丰足的汤料,丰富的配料,再撒上一把香菜,放入适量的蒜汁、香醋、辣椒油等。充分体现了酸、辣、麻、鲜、香西北淳厚、朴实、豪放的独特风味。

这么多美味的美食

总有一碗能击中你的味蕾
🎈🎈🎈
来崆峒时
千万别错过品尝它们~
你知道有哪些好吃美食?
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🧡🧡🧡

综合报道:祁秋谨丨监制:朱元军丨校审:牛栋 祁秋谨丨编辑:祁秋谨丨法律顾问:丁艳妮 

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