作为一种理想的优质植物蛋白来源
人们经常将黄豆做成各式各样的美食
豆浆、腐竹、豆腐脑、豆干、腐乳……
那么
小小的黄豆是如何百变其身的呢？
？？？
因水而兴的合口镇
农副产品加工与制作一直是当地的特色产业
有着近20年传统制作经验的王师傅
是常德中顺食品有限责任公司的老师傅
今天他要带领工人们赶制酱香干
十余道工序，一道都不能少
严选大豆原材料
浸泡、磨浆、点浆、成型、卤制、晾干
......
10余道工序后
小小的黄豆在手艺人手中
便变身成
醇香入味、耐嚼爽口的酱香干
之后将被送往
临澧、津市、石门、长沙等地的
各大商超市场
常德中顺食品有限责任公司
生产管理员 王忠孝
像我们这出来的一锅大约就是二十七八盘，一盘大约就是二三十斤左右，我们每天做最低起码是1吨。
搭上电商快车道，闯出销售宽路子
王师傅告诉记者，往年他们做好的香干都是在当地及周边市场销售，通过技艺优化、产品上新、品牌推广等多种创新举措，如今在多多买菜、兴盛优选、美团优选、小许到家、知花知果等线上平台收获了不少消费者，仅线上销量每天就有1500单，高峰期一天可达4000多单。
常德中顺食品有限责任公司
负责人 王忠顺
我们的豆干融入了线上的销售，加上我们现代化的生产模式，现在我们的路子越走越宽，越走越好了。
小小豆子，实现村民增收梦
常德中顺食品有限责任公司员工 曹永凤：
在这里面上班既开心又挣钱，离家又很近。
合口“小豆干”
闯出了线上线下宽路子
跑出了乡村振兴“加速度”
来源：龚光少 吴奇锦
编辑：蒋檬
一审：章莉 二审：朱菲 三审：沈绍贵
出品人：谭国平
