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一种叫“竹薯”的小众食材
突然爆火
至于“美容抗炎”，也要客观看待。
洗净的竹薯切块用来煮粥，或搭配排骨、鸡鸭、玉米、胡萝卜等煲汤，别有一番清香，不仅解腻，吃起来还有点脆爽。蒸米饭时将切块的竹薯一同蒸熟，口感软糯，香中微甜，也很是可口。
切片快炒的竹薯吃起来有点像脆生生的山药，又能明显感受到膳食纤维带来的丝丝咀嚼感。若是配上嫩肉片一起滑炒，这道菜的口感就又丰富了一些。
直接将竹薯切块和雪梨、红薯、桂花、冰糖一起煮成糖水最为简单。而在竹薯产区，人们将竹薯磨浆、沉淀、干燥，做成竹薯淀粉，就可以用来做更多甜品。比如潮汕人把竹薯粉做成小圆子，用来做甜点据说比西米的口感更加软糯，入口即化。
将嫩嫩的竹薯拍扁后直接少油煎香，依个人口味撒上调料，既可以做成咸口，也可以是甜口，煎熟后就能得到外酥内嫩、粉糯清香的味觉体验。
对了，最后要提醒大家，竹薯可以算作一部分主食，吃竹薯时，主食应该酌情减量哦。另外，部分品种竹薯中可能含有少量有毒物质氰甙，但可在高温下被破坏。大家吃竹薯一定要选择正规渠道购买的可食用竹薯，且要做熟、煮透，确保食品安全。
《中华人民共和国食品安全法》
第一百二十一条 县级以上人民政府食品安全监督管理等部门发现涉嫌食品安全犯罪的，应当按照有关规定及时将案件移送公安机关。对移送的案件，公安机关应当及时审查；认为有犯罪事实需要追究刑事责任的，应当立案侦查。
公安机关在食品安全犯罪案件侦查过程中认为没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微，不需要追究刑事责任，但依法应当追究行政责任的，应当及时将案件移送食品安全监督管理等部门和监察机关，有关部门应当依法处理。
公安机关商请食品安全监督管理、生态环境等部门提供检验结论、认定意见以及对涉案物品进行无害化处理等协助的，有关部门应当及时提供，予以协助。
对此，你怎么看？
文章来源：广东普法综合整理，主要内容源自科普中国
