临安麻车头的红薯粉丝全是用红薯粉做的，作坊虽小，却都有执照
体娱
2024-11-25 11:11
浙江
这段时间，网上有位打假博主开始“飘”了，竟然敢质疑某个已经上市品牌的产品配料表造假（酸辣粉的粉丝里没检测出红薯、木薯和马铃薯成分以及藕粉中测出有木薯粉），继而又敢跟G家单位叫板（今天好像他自己发的相关视频都已经看不见了，呵呵）。正好前两天经过临安天目山镇的麻车头，看到路边不少农户的院子里都在晒红薯粉丝，场面颇为壮观，就忍不住随缘挑了一家进去打探，不得不说，这里的红薯粉丝全是用红薯粉做的，看着就让人放心、安心！ 院子里一位农妇正在忙碌，见我过去拍照也并不反感，还热情地上前打招呼。简单的交谈过后，得知这里的作坊以家为单位，虽然很小，却都是持证“上岗”，言里话外都是可以放心交易的意思。问了下价格，红薯粉丝为12元一斤，因为都是手工制作，貌似并不算贵。 院子一侧，晾晒着成堆的真正的原材料——红薯粉（如今这个年头黑科技盛行，为了压缩成本，据说有些黑心商人连食用明胶都舍不用，拿工业明胶来害人），虽然它们的样子不太好看，却是实实在在的绿色食品啊。 而只要对这种红薯粉丝稍加了解，就会知道纯手工制作并非易事，不仅对季节有要求（低温，一般只有深秋和冬天才能做），不添加“科技佐料”不仅颜色灰暗还很容易断掉，所以真正的无添加粉丝，是不可能又白又长的。因为在这里我选择的多是逆光和侧逆光拍摄，所以粉丝照片会比大多数人到现场看到的实物漂亮很多（哈哈，这可不是照骗哦，视角问题）。 又好奇地询问是否还有宽粉，大姐也不多废话，直接邀我到房子里翻出一袋让我拍。说实话，前后问了一堆却没有购买的意思，自己都有点不好意思了，她却热情依旧，所以我也悄悄随手拍下她家院子前的广告牌，上面有联系方式，看到此文然后有需要的网友可以私信我索取。 同时也注意到倚墙码放着一堆礼盒包装，上面写着“横塘特产——手工番薯面”，想必所谓的“粉丝”不过是俗称罢了。笑着又聊了几句，我们才回到院子里，然后各忙各的，一个捆扎散落在地上的粉丝，一个继续拍摄，如果这时候有路人经过，看到的画面应该也挺有趣吧。(图文作者：阿陆，喜欢这篇文章的朋友请多多留言，欢迎分享转发、内容指正、评论、点赞和关注，希望媒体或个体尊重原创，非本人允许不得转载！需要实景照片和视频素材可约，谢谢。) 或许很多人看到满地的粉丝会质疑卫生问题，作为心直口快的我，当场也“犀利”发问，大姐倒不推委，直言地板不脏，然后说烧之前一般都会洗一洗的。回忆自己以前烧粉丝，好像确实会先放水里泡一会儿，因此这“碴”也就没办法继续找啦。 麻车头是地名（杭州良渚也有同名的地方），位于杭州市临安区的“天目粮仓”一侧，当地很多农户在做粉丝卖粉丝，如果你感兴趣，到哪家买都大差不离，自驾导航至“麻泥村”即可，村口就有公交车站，当地871路、874路能直达。 文末再感叹一句，“易粪而食”什么时候才能结束？红薯粉丝都是用红薯粉做的，似乎现在也已经成了稀罕物，何其怪诞！
