蒲松龄在创作小说之余
蒲松龄在《农桑经》里把豆丹称作豆虫，“虫大、捉之可尽。又可熬油。法：以虫掐头，控尽绿水，入釜，少投水，烧火煠之，久则清油浮出。每虫一斤，可得四两。皮焦，亦可食。”
▲ 灌云豆丹美食文化产业园俯瞰（资料图）
灌云县《杨集镇志》记载
在连云港市餐饮技能大赛，灌云县“百花豆参”获一等奖，登录《中华名菜谱》。
在第一届东方美食国际大奖赛上，灌云县“东方响铃参”热菜类总分第一，获国际金奖。
“三星豆丹”被江苏省餐饮行业协会授予“江苏名菜”称号。
中国饭店协会授予灌云县“中国豆丹美食之乡”称号。
“三星豆丹”获中国饭店协会授予“中国名菜”称号。
▲ 美食节上展示的灌云豆丹菜品（资料图）
《志书》和《年鉴》也记录了
豆丹产业发展的轨迹
看到这里
您是不是也想品尝一份
鲜香四溢的豆丹呢
来源：连云港发布
编辑：蔡佳美
校对：何文艳
初审：胡柳君
二审：欧勇军
三审：李相国
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