鸡肉炒茄子
1.茄子切小块、鸡肉切片，葱蒜切好备用，鸡肉加入水淀粉和少许盐腌一会。
2.热锅加少许油，放入鸡肉，炒至完全变色后盛出来。
3.锅里留底油或者重新放油，加入茄子，炒至茄子体积缩小微微焦黄。
4.加入葱、蒜，随后加入鸡肉，爆炒两三分钟。
5.加酱油、盐、糖调味即可。
鸡肉炒茄子
1.茄子切小块、鸡肉切片，葱蒜切好备用，鸡肉加入水淀粉和少许盐腌一会。
2.热锅加少许油，放入鸡肉，炒至完全变色后盛出来。
3.锅里留底油或者重新放油，加入茄子，炒至茄子体积缩小微微焦黄。
4.加入葱、蒜，随后加入鸡肉，爆炒两三分钟。
5.加酱油、盐、糖调味即可。
