昨天下午
一场以“品千年 醉三秋”为主题的
醉三秋品牌重塑暨产品发布会
在阜阳假日酒店举行
阜阳市人大常委会党组副书记、
副主任、一级巡视员王玉峰
金种子酒业党委书记、总经理何秀侠
金种子酒业总工程师杨红文、品牌总监许力
北京君度卓越咨询有限公司总经理云潇雨
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▲ 金种子酒业品牌总监许力致辞据金种子酒业品牌总监许力介绍
▲ 醉三秋1507系列产品
在品牌战略支撑方面
依托金种子“一体两翼”品牌战略
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以金种子馥合香为体
柔和种子酒和高端品牌醉三秋
两翼协同的产品矩阵
醉三秋老字号重塑后
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（魏晋爨龙颜碑）
（古典配色）
“醉三秋1507”壹、贰、叁作为品牌重塑后的核心产品，坚守老五甑浓香非遗工艺、坚定180天超长发酵、坚持5-20年真实年份老酒，以严苛的选料标准、精细的发酵工艺和卓越的品质打磨，再次彰显出“非遗”的独特价值，呈现出香浓、味厚、不上头的酒体风格。▲ 中国白酒工艺大师、金种子酒业总工程师杨红文致辞2014年，醉三秋酒传统酿造技艺入选“省级非物质文化遗产”，醉三秋老五甑工艺（蒸5下4），中温曲、高温曲共用、采用“三高一低”（润料水温高、淀粉浓度高、堆积温度高、低温入池）和“三清一配”（辅料清蒸、原料清蒸、酒醅清蒸、配槽发酵）的独特酿造工艺，以“强化双轮底”发酵工艺，按不同发酵轮次分层出油、分别存放和单独蒸馏，通过中火装甑、小火蒸馏、缓慢流酒、量质接酒、分级存放。
金种子现存7口明代古窖池，传承自1507年的大升酒坊，是黄淮名酒带现存窖龄最老、连续沿用时间最长、保存最完整并沿用至今的文保窖池，素有“中原第一窖”美誉，518年不间断酿酒，窖龄越长，微生物和香味物质越多，酒香越浓。千年老窖万年槽，酒好全凭窖池老。醉三秋1507产品的酿造窖池是基于七口明代古窖池珍稀窖泥培育而来，共计培育二代老窖池768口，窖池窖龄均在38年以上，一年一个生产周期，定量生产，优中选优。
醉三秋1507产品的基酒贮存采用2017个30年以上老陶坛贮存在23℃-25℃恒温恒湿的环境中，陶坛有助于酒液在陈酿过程中不断老熟，有助于白酒的口感和香气的提升，使得酒体更加醇厚、丰满。陶坛长期储存，能够保证白酒的品质随着时间的推移而不断升华，恒温贮藏克服对酯化、水解反应的可逆性影响，可使白酒的品质异常稳定；有利于氢键结合，可使酒体无比绵柔；有利于将酒体中的爆辣和杂味去除，使酒体更为纯净，酒体自然陈酿。陶坛贮存更稳定，恒温蕴藏更绵柔。
醉三秋1507 壹 平均酒龄6年以上；醉三秋1507 贰 平均酒龄8年以上；醉三秋1507 叁 平均酒龄10年以上。
中国白酒工艺大师杨红文领衔，5位国家级白酒评委，18位高级品酒师，15位高级酿酒师，2位安徽首届酿酒大师、4位中国酒业工匠之星全程把关；醉三秋非遗酿造车间工人平均工龄20年以上。醉三秋1507的酿酒师们，遵循古法，用世代相传的精湛技艺，铸就徽派浓香典范，每一滴白酒，都承载着匠人对品质的执着追求和对传统的虔诚尊重，他们不仅仅是酿酒师，更是文化的传承者。在发布会上
安徽金种子酒业股份有限公司
阜阳大区总经理王伟
向大家解读了
阜阳地区醉三秋1507
下一阶段的运营方向
▲ 安徽金种子酒业股份有限公司 阜阳大区总经理王伟
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在保障支持上
金种子将提供品鉴费用、公关赠酒
团购政策、热点活动、回厂游
控盘分利等支持
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▲ 发布会签约现场
有业内人士表示
