天气影响逐步深入，市场供应充足，产销各有节奏！（附2024年12月23日采购市场行情)
文摘
三农
2024-12-23 09:59
云南
南方
受连续降温影响，上周南方蔬菜行情整体是呈现上行的，冷空气持续走低，加速了北方蔬菜产地的转移，货量也相对有所减少，这为南方蔬菜提供了有利条件，助推了产区和销区在周中期同时上涨，尽管如此，就目前的蔬菜体量依然能满足消费者需求，故周后期，由于价位过高，外销市场走货较慢，出现产销倒挂，前期拉高的价位又回落，其中云南产区油麦菜、上海青均属此类情况，意大利较前两个菜品稍好走，原地维持；从广州、虎门等销区看，周后期意大利、油麦菜、暂呈现小幅上涨走势。奶白、春菜受天气影响，近期货量一直少，上涨较多。西兰花、松花由于北方产区货源供应接近尾声，南方产区一级货源略少，受品质下降、好货需求旺盛影响，价位在各销区上涨较多，但预计后市大幅上涨的概率较小；豆类本周波动较小；莴笋、小瓜、西红柿多受短时供需影响，涨跌随货量多少变化；香芹受前期低迷时间较长，种植户管理松散，货量少；黑葱近期产区货量偏紧，价位持续反弹。
北方
随着凛冬深入，北方气温降低，本地蔬菜产量减少，南方蔬菜供应量增加，“南菜北运”进入高峰期，云南、海南以及两广蔬菜均汇聚于此，各市场储备充足，虽说物流压力增大，运输成本上涨，但南方坚实的供货基础为价格保驾护航，市场整体价格趋稳，少数单品的出圈全靠中短期天气及种植结构调整。具体看下来，叶菜走势缓和，产地收价提升对其促动不大，市场还是按自身节奏进行，意大利、油麦菜等主流叶菜价位稍好于去年同期，但走量未放开，售价想要更进一步还是困难，黄白弱于去年同期，受娃娃菜及大白菜的双向拖累。豆类需求寡淡，经济弱势，受众群体小，尤其豆米与去年同期悬殊较大。松花周后期有所抬头，接连的冷空气对中东部地区影响较大，生长速度放缓，加之茬口衔接以及定植期间受台风影响，重植、换苗较多，当前供应较为紧张，大面价格拉动上涨。香辛除小葱强劲外，其余均一般，米椒一直不温不火，立冬后本应是北方辣椒消费旺季，但终端市场货源消化速度一般，再有就是冬季货品湿度大，储存不易，采购商观望情绪蔓延导致成交乏力。
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