食物里面是人的故事，蕴含着人生，有柴米油盐，也有喜怒哀乐。如果从五丰历史的角度去打开时代美食的绘本，那会有什么样的味道和什么样的情绪构成人们难以忘怀的记忆？五丰，一家拥有72年历史的驻港央企，经营美食的理念在时代的更新中不断变化，始终坚持传承红色基因，践行初心使命，为解决“人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾”贡献力量。72年来，五丰已经为一代代消费者提供了多种美食体验，美好记忆值得珍藏，因此，五丰特别献上《知食分子》短片，讲述五丰的美食主张，记录下昨日美食记忆，记住那些给你带来美食的人，与诸君共勉，好好吃饭，在美食里保持对生活的热情。
煲得软烂的五花肉，是心里一声满足的喟叹
上世纪60年代，为给地少人多的香港保障食品供应，国家建成第一批出口商品生产基地，五丰行负责代理销售，但当时内地运输条件有限，运往香港的鲜活产品存活率十不足一，于是，1962年国家组建“三趟快车”运输鲜活商品入港，五丰行便承担起了“三趟快车”到港销售和在港市场调控任务，五丰先辈们为此殚精竭虑，制定供货计划，安排配额……直到公路运输兴起，“三趟快车”停运，五丰用48年时间圆满完成任务，有力保障香港市民日常所需和社会稳定，为香港民生福祉作出贡献。对于现在来说，轻轻松松就能购买的新鲜肉，在那个物资匮乏、条件艰苦的年代却非常不容易，五丰的先辈们就在其中为这份“日常的幸福”奔波千万里、思虑千万次，香港同胞亲切地称五丰为“香港的菜篮子”。香港的繁荣稳定里、内地的经济腾飞里，是两地同胞的不懈努力，也烙印着五丰保障民生的底色。
吃得干净、安全，是为了保持灵魂的轻盈
自五丰诞生以来，在让人们吃得放心这条路上，五丰对食品高品质的坚持从未更改。上世纪80年代，五丰开始进入屠宰行业，发展自属品牌分割肉、速冻冷食，用十年时间实现屠宰业务管理水平飞速提升，成功接手经营管理香港政府的坚尼地城屠房，并在内地也建成了深圳清水河肉联厂，为了保障产品安全，在香港通过自制“小圆章”推行产品追溯理念，承诺产品质量；在深圳通过率先实行定点屠宰，总结成功经验，将深圳模式向全国推广，筑牢国家生猪屠宰质量安全防线……时至今日，五丰养出了“高、长、丰”供港品质活猪，生产着超过130年历史的手工包子、70多年历史的冰激凌、 建立“无转基因水稻生产基地”实现远销海内外的米粉、 在海拔2000米的川西纯手工采摘制作的花椒油、获得国家唯一质量金奖和省级文化遗产的肉食加工产品……五丰对品质的要求，体现在一代代五丰人埋头向前，走过了无数日月，拿下一项项品质进阶上的成就。五丰始终相信，好的东西，有人会懂。
温暖时刻，就是家人相伴
五丰作为一家深耕民生行业的综合食品企业，经营产品和人们的生活息息相关。因此五丰非常重视人们的生活，关注人们的家庭生活，积极推广健康食品，倡导科学、健康的饮食习惯，为人们的家庭生活提供健康保障；深入了解消费者的家庭需求，开发符合家庭需要的食品和产品；建立积极的企业形象，持续加强品牌传播，传递五丰“供港”高品质，丰享好生活的理念，平常时期奋进在民生一线、特殊时期坚守住民生后方，为千家万户守护家的温暖。五丰是一家浸透人间烟火的企业，无数个家人相聚的时刻，都会有它无言的身影。
