生活中酒局是不可避免的活动，人在闲下来的时候，总会想着找几个朋友一起聚聚，谈谈心喝喝酒，但很多朋友经常喝完酒以后，到家又是喝水，又是吃饭，有时自己也很纳闷，刚从酒局上吃饱喝足回家，刚到家就又渴又饿。其实很多人都会有同感：为啥喝酒越喝越饿呀？
▍酒精有别于其他食物的消化分解过程
我们都知道，葡萄酒的碳水化合物含量低且不含脂肪，然而作为热量的组成形式之一，酒精的存在也令葡萄酒不可避免地具有相当的热量。不过，也正是酒精这种有别于其他的热量存在形式令葡萄酒在机体中的消化过程有别于其他食物。
一般而言，我们的机体会第一时间分解所摄入的酒精，接着才会分解糖分、碳水化合物、脂肪等物质。因此，在空腹饮酒或饮酒过量的状况下，机体就会优先分解酒精，这也是我们机体的一个自我保护功能。不过，最先分解酒精导致的结果之一就是我们会感觉越喝越饿。
▍越喝越饿的原因
1. 血糖降低
我们的身体会优先代谢酒精，而身体在代谢掉所有酒精前，是不会把注意力分散在消化食物上的。结果就是，神经会向你的大脑传送"没有食物在消化"这条信息，大脑相应地就会发出反馈，让我们的身体产生对高热量食物的欲望。
2. 下丘脑被“灌晕”
酒精会对大脑的下丘脑产生短暂性影响，令你感觉到饥火中烧，同时又便意难忍。下丘脑在大脑发育的早期形成，属于比较"原始"的大脑构造，位于人类的脑干上方，面积很小，属于神经系统的操控中心，从性冲动、体温调节到青菜萝卜各有所爱都是它说了算。
国内外包括普林斯顿大学、华中科技大学等的研究均表明，下丘脑在很大程度上控制着我们对食物和酒精的渴望。
▍越喝越渴的原因
酒精是一种利尿剂（Diuretic），也就是说，酒精会增加你在排尿时排除掉的身体的水分。通常而言，随着脱水症状的出现，你的大脑垂体会释放一种激素，引导身体留住水分，防止继续脱水。不过，酒精会妨碍这种激素的释放，因此你的肾脏会排除比正常水平更多的水分，最终导致严重的脱水，因此喝完酒后会感觉到口渴乃至眩晕、乏力、肌肉抽筋等严重症状。
▍哪些酒更容易导致脱水？
根据2010年发表于《酒精与酒精中毒》期刊的一篇文章，酒精含量对于脱水状态的影响至关重要，一般来说，酒精度低于2%的饮料并不会导致任何脱水症状，而酒精度一旦高于4%就会引起利尿作用。因此，含有大量水分、同时酒精度较低的啤酒比较不容易导致脱水，而高酒精度的烈酒如龙舌兰（Tequila）等则刚好相反。
此外，颜色较深的酒，如苏格兰威士忌（Scotch）和红葡萄酒，含有一种叫做Congeners（有效杂质）的物质，这种物质在酒精发酵过程中产生，含量越高则越容易引起宿醉。换句话说，红葡萄酒虽然酒精度含量较低，但是相比伏特加（Vodka）等无色的烈酒更容易导致酒后的宿醉症状。
▍如何预防饥渴，健康饮酒
1.饮酒前宜吃点高蛋白食物
高蛋白食物能长时间维持我们机体的热量需求，因此在饮酒之前摄入一些高蛋白食物就让我们在饮酒后的饥饿感降低。所以在饮酒之前喝一杯牛奶的做法是值得推荐的。
2.饮酒不宜过量
每个人的酒量不同，因此我们首先要知道自己的酒量到底如何。一般来说，成年男性的葡萄酒日摄入量不超过3-4杯，而女性的葡萄酒摄入量最好不超过2杯。
3.避免喝酒的时饮用碳酸饮料
一般来说，喝下去的酒20%由胃吸收，80%由肠吸收。碳酸饮料中的二氧化碳气体使得胃壁细胞内的酶活性增强，从而破坏胃黏膜屏障，同时它的刺激使得胃酸分泌增加，增加的胃酸可透过被减弱的保护屏障侵蚀胃壁。
碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，还会迫使胃跟小肠之间的幽门开放，让酒精更快地进入小肠，而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，使酒精迅速扩散到全身。
4. 饮酒后宜多喝水
很多人都说食物的醒酒效果不错，因为食物能像海绵一样吸干机体内多余的酒精。但事实上，食物仅能减缓酒精的分解过程，酒精还是会停留在机体内等待肝脏慢慢分解。因此，从健康的角度来看，加速酒精尽快排除体外才是正确的醒酒方式。而最有效最健康的醒酒方式就是大量饮水。
