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这是一种阳春白雪的中国生活之美。当万物开始沉寂、红消香断，起身又见窗外大雪初霁，茫茫然唯余天地间留白一片之时，布上一道应时应景的冬日茶席，或许是不错的选择。
朱权在《茶谱》中只指出，茶与人有三重功效『一曰可以助诗兴而云山顿色，二曰可以伏睡魔而天地忘形，三曰可以倍清淡而万象惊寒。』了然茶的天性，给人以体悟，用什么烹，在哪儿喝，都不必拘泥。
闲坐一处，起炭、生火、扇风、煎茶，一气呵成。倏尔烟火起，茶香四溢，饮一口留香唇齿，听一声落雪敲竹，看一场天地离合，叹一句今我来思。掌中端一盏温热，目中揽一片清冷，另得一句『六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝』，无不写尽岁寒里的人间清趣。
于文人而言，席上、梅下、书案等皆可置炉，昔人雅物，巧陈妙置，俨然一幅清居画卷，令斋室妙添幽致，足可赏心怡情。
『寒夜客来茶当酒』。纷飞暮雪中往来三五好友，谈笑间，摆起杯碟，点起炭火，生起炉烟，就此围炉夜话。笑忘繁华，不言俗事，说理论道，享一世清欢。暖炉可聚心，何惧世道凉。
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