兰州，作为丝绸之路重要的节点城市，融合了不同地域、不同文化、不同理念和不同民族的精髓。随之，便孕育出了诸多精彩的人文美食，而其中最著名的，莫过于那碗让无数食客魂牵梦绕的“兰州牛肉面”（其实本地人从不叫它“兰州拉面”）。今天，我们要揭秘的就是——“兰州陈记牛肉面”。
文化交融之美
兰州，这座黄河穿城而过的城市，自古以来就是农耕文化与游牧文化的交汇之地。在这里，你既可以感受到黄河的磅礴与豪迈，也可以品味到细腻与温婉。
这种独特的文化交融，使得兰州的美食也独具特色，既有西北的粗犷，又有江南的细腻。而“兰州牛肉面”，正是这种文化交融的产物。
匠心传承之精
“兰州牛肉面”的历史悠久，其制作工艺更是代代相传，不断精进。面条柔滑劲道，汤色清澈透亮，萝卜白净如玉，辣子油红亮诱人，蒜苗香菜翠绿欲滴，再搭配上几片醇香的牛肉，构成了一幅色香味俱佳的美食画卷。
其面型分类也很讲究，分为毛细、细、二细、三细、二柱子、韭叶、薄宽、宽、大宽等多种类型。这种制作工艺和独特的特点使得兰州牛肉面成为一道难以忘怀的美食。每一口面条都充满了麦香，每一勺汤都蕴含着牛肉的醇厚，让人回味无穷。
探秘精美之味
——一碗面的震撼
走进“兰州陈记牛肉面”，我们首先被店内的氛围所吸引。明档开放的美食操作台，加上热情周到的服务，让人满感舒心，清香四溢的牛肉汤，手工现制的面条，你若是带着三分饿意进店，保准你再迈不开步子，说什么也得来一碗。
我们特意点了一份超级大碗的牛肉面，这可是菜单上没有的隐藏菜单哦（想点的问店里人当面点）！
需要注意的是，超级大碗的分量特别大，一个人是绝对吃不完的，应该是3-5人的量。除了牛肉面，店内还有各种特色小菜，其中羊肉串更是不容错过。
当超级大碗的牛肉面端上桌时，我们都被它的分量所震撼。面条足足半盆，牛肉片铺满表面，汤色红亮而诱人。
不吃辣的也有清汤面可供选择。
轻轻尝一口面条，柔滑劲道，麦香四溢；再喝一口汤，醇厚而不腻，回味悠长。而羊肉串更是外焦里嫩，香气扑鼻，让人忍不住一串接一串地吃下去。
除了牛肉面外，还有各种特色小菜，也是走得清爽风，味道不错，大家可以试一试。
温馨提示
在“兰州陈记牛肉面”，每一桌的中间小抽屉里都放着纸巾和筷子，方便食客随时取用。老板和店员们虽然忙碌，但总是和声细语、有求必应。他们的笑容或许不总是挂在脸上，但那份真诚和热情却让人倍感亲切。
吃多了大鱼大肉，偶尔来一碗正宗的“兰州陈记牛肉面”，那种清爽与满足感会让人心情好上一整天。这不仅仅是一碗面，更是一种文化的传承和情感的寄托。在这里，你可以品味到兰州的地道风味，也可以感受到这座城市的独特魅力。关键是——他们家免费续面哦！！！
还有，下次当你再听到“兰州拉面”这个名字时，不妨告诉他：“其实，她原本叫‘兰州牛肉面’！在淮安想吃正宗的，就到华信Mall-B座的‘兰州陈记’！”
